לפעמים זה קורה כי קנה את ההרינג המלוח (או להפוך את עצמו). ומה אתם עושים במקרה כזה? הצעה "להציל" הרינג, ולא לנטוש אותו! אז היום אני אחלוק איתכם את הדרכים המאפשרות לך לסגת עודף מלח. יש לי שני.
שיטה אחת
מתאים רק לדגים, אשר מלוח מדי, אבל לא יותר מדי. אז, הרינג לחתוך לתוך פילה, לחתוך לחתיכות, לשים בצנצנת או מיכל ולהוסיף לו 1-2 בצלים, חתוכים לטבעות חצי. מלאו עם שמן, מערבבים ולשים אותם במקרר. ההרינג למחרת יהפוך פחות מלוח.
לוק לא מתחרט. היה זה הוא אשר סופג את עודף המלח. אם אתה לטעום אותו, זה יהיה מלוח מדי. אבל אני חוזר, אפשרות זו אינה עבור הרינג מלוח בכבדות.
שיטת השנייה
אבל אם ההרינג פשוט מאוד מלוח, יש צורך להשרות. אני מאוד סקפטי לגבי ייעוץ להשרות את הדגים עלי תה בחלב או מתוק. אני לא מעז להשתמש בשיטות אלה.
במקרים כאלה, השריתי הרינג בתוך המים. הדג נשאב, לנתק את הזנב והראש, לעשות חתך קטן על הגב. העור אין להסירו!
מילוי קר הרינג שהרתיח מים 1 hr. ואז לשנות מים ספוג במשך 1-2 שעות, תלוי איך דגים מלוחים. דגים, כמובן, מלוח לא יצאו, אבל יש בה מן הנמנע. יותר משעות, לא צריך להיות ספוג, אחרת הדג לא יהיה כזה טעים, יתחיל להתפרק.
לאחר השריית זה לחתוך לתוך פילה ומערבבת עם בצל בשמן - כמו בשיטה הראשונה המתוארת לעיל. הרינג ייתן להרכין עוד קצת מלח.
זֶה הַכֹּל. כתוב על דבריו, מה אתה עושה עם הרינג מלוח? מה דרכים אחרות "הצלה" הם שם?
ראה גם: כיצד לקבוע את הסלמון הוורוד עם קוויאר בחנות. דרך העבודה שלי
כיצד ניתן להפשיר דגים קפואים, כך שהוא היה כמו טרי
אם המאמר היה מועיל עבורך - למכירה, כמו. כמו כן להירשם לערוץ שלי כדי למנוע חסרי מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!