המתכונים שני אלה יסייעו לך להתכונן ריגוש שומן העדין ביותר.
מבחר של מה שאנחנו צריכים! אסוף ומוסיפים מלח על הבריאות. באופן חריג בייקון טעים, וחדות ניתן לעשות כדי הטעם והרצונות שלך.
החטיף הטוב, המוצר בריא וטבעי. אני ממליץ!
№1 שיטה - שומן חריף במי מלח עם בצל עורות
מרכיבים:
1-1.5 ק"ג של בשר טרי שכבות שומן
7 כוסות מים
1 כוס מלח גס
קומץ 1 של קליפת בצל
1 שן שום
2 כפות. l. טחון פפריקה מתוקה
1 כף. l. טחון פלפל חריף
אופן הכנה:
1. מרתיחים מים ומוסיפים מלח, קליפת הבצל. מרתיחים במשך 5 דקות המרינדה.
2. סאלו לחתוך לחתיכות 10-15 ס"מ ארוך 5 ס"מ רוחב.
3. מנמיכים את חתיכות השומן למי מלח רותחים לרתיחה על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
4. השאר את השומן למשך יום ב התמלחת. לאחר מכן, להסיר את החתיכות מן הנוזל ולאפשר לניקוז מים. מגבות נייר יבש שומן לייבוש על רשת במשך 2-3 שעות.
5. שום נקי לדלג באמצעות העיתונות או קוצץ על פומפייה.
6. חתיכות רוב של שומן מלוח עם תערובת שום ופפריקה עם פלפל אדום.
7. עוטפים את הבייקון ב מטלית, ואז לשים בשקית והכניסו למקפיא.
בהתאם לנדרש כדי לקבל פרוסה וקוצצים דק.
№2 שיטה - בייקון חריף עם בזיליקום
מרכיבים:
1-1.5 ק"ג שומן טרי (בייקון)
1 h. l. פפריקה הקרקע
1 h. l. קרקע חריפה פלפל אדום
1 h. l. בזיליקום מיובש
1 h. l. שום קרקע יבשה
אופן הכנה:
1. סאלו לשטוף, יבש לחתוך לחתיכות.
2. מערבבים בקערה את כל התבלינים עם בזיליקום.
3. גליל בייקון בתבלינים. חשוב כי פגז של תבלינים מכסה את היצירה כולה של בייקון.
4. בתחתית הקערה או מיכל לשפוך שכבת מלח היה 2 ס"מ. זה לשים את השומן, כך החלקים אינם נוגעים זה בזה והיה מכל הצדדים בזוקים במלח.
מכסה את כל מלח על גבי ולחץ סט.
5. השאירו את המיכל מגניב ובייקון למשך 3-5 ימים.
6. מוכן להתנער השומן מן המלח, לעטוף בנייר ולשים לתוך המקרר.
מגישים על ידי חיתוך דק.
בתיאבון!
כמו זה?
בבקשהSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו!
אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!