מקרל במרינדה חמה! זה טעים!

מקרל במרינדה חמה

מתכון יוצא דופן למרינדת דגים עם ירקות על השולחן החגיגי ובכל יום. מקרל כזה במרינדה חמה מתברר כטעים בצורה יוצאת דופן - רך וריחני מאוד. ומכינים אותו מיד עם תוספת בצורת פטריות כבושים עם בצל. מקרל כזה ללא ספק יקשט שולחן חגיגי לכל אירוע. ולתפריט היומי, גם דג כזה מושלם.
בישול מקרל במרינדה חמה הוא קל מאוד, אבל לא מאוד מהיר. כדי שהדג יעבור היטב במרינדה יש ​​לשמור אותו לפחות 12 שעות במקרר. לכן, רצוי להכין מתאבן דגים כזה בערב החג.
הקפד לנסות את המתכון יוצא הדופן הזה לכבישת מקרל במלח חמה. זה מאוד טעים, קל ודי תקציבי.

רכיבים:

• מקרל - 2 יח'.
• שמפיניון - 200 גרם
• בצל - 3-4 יח'.
• לימון - 1/2 יח'.

מרינדה:

• מים - 750 מ"ל
• חומץ 9% - 100 מ"ל
• שמן צמחי - 60 מ"ל
• מלח - 3 כפיות. ל.
• סוכר - 3 כפיות. ל.
• עלה דפנה - 2 יח'.
• גרגירי פלפל שחור - 10 יח'.
• אפונה פלפל אנגלי - 5 יח'.

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, בואו נכין את כל המרכיבים.
אנחנו מנקים שני מקרלים שהופשרו מבפנים, חותכים את הראש וחותכים למנות.
200 גר' פטריות שטופות וחתכו לרבעים. אם הפטריות קטנות, אפשר לחתוך אותן לשניים או להשאיר אותן שלמות.

2. שלושה בצלים בינוניים חתוכים לחצאי טבעות.
מכניסים לסיר מחצית מהבצל הקצוץ. להניח את נתחי הדג על הבצל.

3. לאחר מכן מוסיפים את כל הפטריות הקצוצות. ומעל שמים את יתרת הבצל.

4. אנחנו מכינים את המרינדה.
יוצקים 3 כפיות לסיר. מלח, 3 כפיות סוכר, יוצקים 750 מ"ל מים, לשים 10 גרגירי פלפל שחור ו-5 אפונה פלפל אנגלי, 2 עלי דפנה. יוצקים 100 מ"ל חומץ ו-60 מ"ל שמן צמחי. העלינו הכל באש.
ברגע שהמלח רותח, מסירים אותה מהאש.

5. יוצקים את המרינדה החמה מיד לסיר עם דגים מוכנים, פטריות ובצל.
החזרנו הכל על הכיריים. מבשלים לאחר רתיחה 3 דקות ומסירים מהאש.

6. אנחנו נותנים לדג במי מלח להתקרר לטמפרטורת החדר, ואז מכניסים אותו למקרר להחדרה למשך 12 שעות.

7. הדג כבר כבוש. פרשנו את חתיכות המקרל בצורת דג על צלחת מעוטרת בעלי חסה. שים את הבצל הכבוש ליד המקרל. שמים את הפטריות ליד הבצל. מכניסים פרוסות לימון בין נתחי דג. מפזרים בצל ופטריות שמיר קצוץ.
הדג מוכן, אנו מגישים אותו על השולחן החגיגי.

מקרל עם פטריות במרינדה חמה התגלה כטעים וריחני מאוד. קל להכנה ומהיר יחסית. על השולחן, מקרל כזה לא נשאר זמן רב. הקפידו לבשל אותו, הוא טעים מאוד.

מתכון וידאו

המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com