היום אני רוצה לשתף את המתכון של עליה "קורניק" לפי המתכון מסדרת "במהר". טעים, פשוט ומהיר.
מתכון:
- בצק עלים - 0.5 ק"ג
- פילה עוף - 350 גר'.
- תפוחי אדמה - 2-3 חתיכות
- בצל - 1 יחידה.
- ביצה - 1 יחידה.
- מים - 100 מ"ל.
- מלח, תבלינים לפי הטעם
שיטת בישול
אגב, אני מכין בצק עלים משלי. אני מכין 2 מנות בבת אחת, ואז מחלק למנות, מכניס למקפיא, כשצריך להוציא, מפשיר ומשתמש לאפייה. ראה את הסרטון שלי למטה איך אני מכין בצק עלים.
נתחיל בהכנת המילוי
חותכים את פילה העוף לקוביות קטנות, חותכים את הבצל לקוביות
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות (כמה שיותר קטן יותר טוב)
שמים הכל בקערה: תפוחי אדמה, בצל, בשר, מוסיפים מלח, פלפל שחור ומערבבים. המילוי מוכן.
מחלקים את הבצק 500 גרם ל-2 חלקים כאשר חלק אחד הוא 200 גרם והשני הוא 300 גרם. אנחנו מרדדים את רובו לשכבה, שמים בתבנית בקוטר 26 ס"מ
שמים את המילוי על הבצק
מרדדים את שכבת הבצק השנייה ומניחים מעל
צובטים את הקצוות, יוצרים חור באמצע ושופכים פנימה 100 מ"ל מים.
משמנים בביצה ומכניסים לתנור, אופים בחום של 180 מעלות 50-60 דקות, עד שתפוחי האדמה והבשר מוכנים.
אנחנו מוציאים את העוגה המוגמרת, חותכים אותה ומגישים אותה לשולחן.
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי ההכנה בסרטון הקצר שלי למטה:
אני ממליץ לצפות פאי דגים