✨שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לברך את כל מי שהסתכל בדף שלי. תודה רבה שהקדשת מזמנך לקרוא את המתכונים שלי! אהיה אסיר תודה על ההערות והמנוי שלך👍!
✅👌 למעשה, ישנם מתכונים רבים ושונים להכנת מאפי קוטג' טעימים. אבל אתה תמיד רוצה קצת גיוון.
היום אשתף אתכם במתכון של גבינת קוטג' אוורירית טעימה.
✨מכינים אותם מהר ופשוט, אפשר לבשל אותם לארוחת בוקר או לנשנוש בעבודה, והקפידו לפנק אותם עם הקולגות שלכם שם!🥰
📕מרכיבים לבישול:🥙
קרם - 300 גרם
ביצי עוף - 2 יח'.
סוכר - 70-80 גרם
ונילין או סוכר וניל - לפי הטעם
שמן צמחי בבצק - 3 כפות. ל.
מלח - 1/2 כפית. ל.
אבקת אפייה - 1 כפית. ל.
קמח חיטה - 400 גרם
שמן צמחי לטיגון
👨🏻🍳אז בואו נתחיל לבשל...⤵️⤵️⤵️
אנחנו לוקחים כל קערה מתאימה ללישה של הבצק, שמים את גבינת הקוטג '. ובעזרת מזלג או ריסוק רגילים, אנחנו טוחנים מגושים גדולים, או שאפשר לשפשף את גבינת הקוטג' דרך מסננת. ואם יש לך בלנדר טבילה, אתה יכול להשתמש בו, אז המרק שלך ייצא אוורירי עוד יותר. וכאופציה, אתה יכול לקנות גבינת קוטג' דביקה.
אנחנו שוברים את הביצים, מוסיפים סוכר, מעט סוכר וניל או וניל לפי טעמכם, חצי כפית מלח. יוצקים פנימה כמה כפות שמן צמחי.
שוב, לשפשף הכל היטב.
כעת מנפים את הקמח לתוך תערובת הקמח יחד עם אבקת האפייה. לכמות נתונה של מרכיבים מספיקים 400 גר' קמח, גם אם הבצק מעט דביק, אין להוסיף יותר. עדיף להשתמש בקמח נוסף לניקוי אבק, אחרת הבצק יהיה סתום מדי והקמח כבר לא ייצא אוורירי.
ללוש בצק רך. ומיד אפשר להתחיל לעצב ולטגן את החמין.
באופן עקרוני, אתה יכול לבשל גרגרי כל צורה. אפשר לרדד את כל הבצק בבת אחת ולחתוך לריבועים או לגזור עיגולים. אני מבשל ככה. אני מחלק את הבצק למספר חלקים, מגלגל אותו לחוסם עורקים וחותך לחתיכות קטנות באורך 5-6 ס"מ.
יתרה מכך, כדי לתת צורה מעניינת ויפה יותר, אני לוקח 2 מזלגות ולוחץ מטה על 3 הצדדים כדי לקבל סורגים משולשים.
בזמן היווצרות הקצפת, יוצקים מעט שמן צמחי למחבת, מכוונים להתחממות. אני מורחת את הקצפת המוכנה בשמן המחומם ומטגנת מכל הצדדים עד להזהבה יפה על אש נמוכה.
בגרסה שלי, הקמפוס מתגלה מעט מתקתק, כך שאם רוצים אפשר להפחית מעט את כמות הסוכר. נסו, אני בטוח שתאהבו את המאפה הזה מחר!
החלק את התמונה לצד-> ->-> -> ->
לבשל, לנסות, ליהנות מהתה שלך!🍽
******************************************
בכבוד רב, אוקסנה!