#טִבעוֹנִי
רכיבים: קוקוס (300 גרם עיסת ללא קליפה), מים רתוחים
שיטת בישול:
ראשית, שטפו היטב את הקוקוס. לאחר מכן שתו ממנו מי קוקוס. קוצצים אותו (שמתי את הקוקוס בשקית ניילון והכיתי אותו בפטיש). הסר את כל החלק הקשה הבלתי אכיל. גם לקלף את העור (זה אכיל, אבל עדיף להסיר אותו בשביל חלב). שוטפים את בשר הקוקוס במים נקיים. להניח על מגבת כדי להסיר עודפי מים.
שקלו את העיסה שהתקבלה, קיבלתי 280-300 גרם. כעת מקציפים את העיסה עם בלנדר (קוצץ) לפירורים, מוסיפים מעט מים רתוחים (לא חמים). מקציפים, מוסיפים בהדרגה את כל המים (עבור 300 גרם עיסת לא יותר מ-750 מ"ל, אחרת זה יהיה בלתי רווי לחלוטין).
יוצקים את תכולת הבלנדר לתוך מיכל רחב דרך בד גבינה. טוב לסחוט אותו עם הידיים, להפריד את החלב מהעוגה.
חלב כזה מתאים לאפייה ולבישול דגנים (יש לי אותו לא שומני). אם נעשה עם פחות מים, החלב יהיה שמן יותר. אם לא תשתמשו בעוגה ביומיים הקרובים, הכניסו אותה לשקית נקייה והקפיאו. ניתן להשתמש באפייה, להוסיף לדגנים.
אתה יכול להסתכל על מתכוני על של ממתקי חרט במתכונים שלי. שני קישורים למטה... זה גם מאוד טעים לעוגת גלילה עם תמרים במטחנת בשר, גם מתוקים מאוד טעימים!