מרכיבים: לפרק:, מפרק, ציבולה, גזר, צ'סניק, עלה דפנה, גרגירי פלפל, סיל, רוטב:, דבש, אולії, רוטב סויה, חרדל לבז'ני ולהתענגות, יין קנטינה לבז'אן ולהתענגות
שיטת בישול:
מפרק האצבע הוא vimivaemo, לצורך זה viscribaemo העור עם סכין ולשים בסיר גדול (לא היה לי מקום בי ואני її troch קצוץ ו zignula). אנו ממלאים במים. הדלקנו. אם המים רותחים, בואו נוסיף קורט מים למים, ננקה את הציבולין, ננקה וחתוך את הגזר, הסחף, הפלפל והכפית. עלה דפנה מתווסף למשך 5 דקות. עד מוכן. אנחנו מבשלים את השוק במשך שנתיים.
רוטב גוטמו: מערבבים דבש, שמן זית ורוטב סויה. הוספתי גם 2 כפיות חרדל דבש ו-2-3 כפות יין שולחן יבש (הרמוני, ללא אלכוהול, טבעי). אנחנו מקבלים את פרק האצבע, המרק לא מעוות. רובימו על הרולדות נגסים עמוק על הצלב ובעזרת מגן סיליקון, אנו מורחים את כל השוק ברוטב, במיוחד ניקור, ואם הציציות נשברו, אפשר לעטוף אותם בנייר כסף.
אנו מניחים את פרק האצבע לתוך הטופס עבור zapikannya ו sludkuєmo schob הרוטב לא נלחץ חזק לתוך הטופס, יותר לשרוף. אנחנו מכניסים לתנור עד 200 מעלות ואופים 30-40 דקות. יותר מדי רוטב לכסות את שוק העור 10-15 דקות.
ניתן להגיש קנקן מוכן עם איזושהי תוספת, הטעם הוא מעט ליקריץ, אבל אפילו נמוך יותר🥰
מעבר למרק אפשר להוסיף ג'לטין ולקרר כמה שאפשר, גרדתי דקיל של נתחי בשר לפני השוק והוספתי ישירות לכלים לפני המזיגה. הטעם המלוח עדיין 😋 אחרת אפשר להכין מרק מלוח - אל דאגה 😉