שלום, היום אני רוצה לשתף אתכם במתכונים ממשיים לעונת החורף - אלו מתכונים מפירות יער קפואים. אני מקפיאה הרבה פירות יער ואין להם זמן להישאר במקפיא שלי, אני מבשלת מגוון דברים טובים לתה.
היום אני מציע לצפות במבחר וידאו של מתכונים מפירות יער קפואים.
1. קינוח פירות יער מהיר העשוי מפירות יער קפואים. אני בטוח שהמתכון הזה ישתרש אצלכם במטבח 100% קל יותר להכנה, ייקח לכם לא יותר מ-5 דקות לבשל. כל מי שניסה את הטעים הזה אצלי עכשיו מבשל בבית. אגב, בכל פעם אפשר לקבל טעם חדש על ידי החלפת פירות היער או ערבוב.
***************************
מתכון:
פירות יער קפואים - 400 גרם
חלב מרוכז -200 גרם
2. סוכריות פירות יער (Berry soufflé). המתכון הזה עזר לי לפרוק את המקפיא מפירות יער קפואים. העקביות היא כמו חלב ציפורים. מכינים אותם בצורה פשוטה מאוד, מתאים פירות יער קפואים וטריים, אפשר להשתמש בפירות או דלעת למשל. אפשר לצקת שוקולד, לגלגל בקקאו או קוקוס.
***************************
מתכון:
פירות יער -250 גרם.
סוכר -100 גרם.
מיץ לימון - 1 כף.
ג'לטין מיידי -20 גרם
3. מרמלדה מפירות יער. אתה יכול לבשל כל פעם מפירות יער שונים ולקבל טעם חדש בכל פעם. פירות יער קפואים הם נהדרים בחורף. ההכנה די פשוטה, בהחלט לא תצטרכו להתעסק הרבה זמן, תראו בעצמכם.
***************************
מתכון:
פירות יער -300 גרם.
מים -300 מ"ל.
אגר-אגר -7 גרם.
סוכר -150 גרם.
4. קינוח של פירות יער קפואים. אני לוקח כל פירות יער ובכל פעם טעם חדש, אם אין פירות יער אני יכול להשתמש בפירות כמו תפוחים, שזיפים או אגסים. אני מבטיח לך, לאחר שהתכוננת פעם אחת, תחזור על זה עוד הרבה פעמים.
***************************
מתכון:
קמח -100 גרם
סוכר -100 גרם
חמאה -100 גרם
פתיתי שיבולת שועל -100 גרם
אגוזי מלך -100 גרם (לא חובה)
פירות יער קפואים -500 גרם
עמילן תירס "האס" -1 כף
אבקת סוכר -1 כף.
5. פאי "הכל בכוס אחת" הוא מתכון קל לזכור וטעים מאוד, וגם המתכון הזה עוזר לפרוק את המקפיא מפירות יער קפואים לעונה החדשה.
***************************
מתכון:
ביצים -2 יח'.
מלח -1/3 כפית
סוכר -1
סולת - 1 כף.
קפיר - 1 כף
קמח -1 כף
פירות יער - 1 כף.
שמן צמחי -1/2 (100 מ"ל)
אבקת אפייה -1 כפית
6. עוגה מהירה לתה. אפיית העוגה הזו קלה מאוד. הארומה של הפשטידה היא כזו שאי אפשר להתאפק לא לאכול חתיכה. זה יוצא רך, טעים, פשוט נמס בפה.
****************************
מתכון:
חמאה (או מרגרינה) -100 גרם.
סוכר - 200 גרם.
שמנת חמוצה -200 גרם.
ביצה - 2 יח'.
קמח -260 גרם.
אבקת אפייה -1.5 כפית.
מלח - 1/4 כפית
פירות יער (יש לי דובדבנים קפואים) -250 גרם.
7. קינוח חלב עם פירות יער. זה יוצא כל כך רך וטעים שזה ממכר ולא שמים לב איך כל המנה עפה משם. זה טוב לבשל לפחות מהר ולא קשה, אז אתה יכול לבשל לפחות כל יום. תראה בעצמך.
***************************
מתכון:
חלב -500 מ"ל.
סוכר -50 גרם.
מלח -1/4 כפית
סוכר וניל - חבילה אחת
עמילן תירס -60 גרם.
פירות יער -50-70 גרם.
8. פשטידת גבינת קוטג', אותה אני מבשלת כדי להחליף את קדרת הקוטג'. מסתבר שיש לו טעם עשיר בקמח, ועל ידי החלפת פירות היער אפשר לקבל טעם חדש בכל פעם שיש לי היום דומדמניות שחורות.
***************************
מתכון:
ביצים -5 יח'
מלח -1/3 כפית
סוכר -200 גרם
גבינת קוטג '-400 גרם
חמאה -150 גרם
קמח -350-400 גרם
אבקת אפייה -10 גרם
ונילין - לפי הטעם
פירות יער -300 גרם
אבקת סוכר -1 כף.
עמילן - 1 כף.
אני מבשלת גם רוטב טעים לקציצות מלינגנוברי או חמוציות קפואים