#מנות שנייה דווקא תכננתי פילאף, אבל התברר שזו דייסה. ובכל זאת, זה היה טעים! האורחים אכלו שתי מנות!
רכיבים: דלעת די גדולה, אורז, חזיר, משמש מיובש, שזיפים מיובשים, צימוקים, תבלינים לפילאף, שמן צמחי
שיטת בישול:
אין לי הרבה בשר. גרם 800. חתכתי אותו לחתיכות קטנות וטיגנתי אותן בכמות גדולה של שמן רם.
שוטפים היטב את האורז. משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים חתוכים ל-4 חלקים.
ליד הדלעת, אתה צריך לחתוך את החלק העליון כך שתקבל קצה מעוגל מעט. נסוגתי מעט מהשוליים, החור התגלה כקטן מדי והיה קשה מאוד לחתוך את עיסת הדלעת מבפנים. ואתה צריך להוציא יותר. הכנתי מחית מרק מדלעת מגולפת.
אורז מעורבב עם בשר, משמשים מיובשים ושזיפים מיובשים. הוספת תבלינים לפילאף וכמון. שפכו מים 1:1.7. שפכו מים חמים והומלחו מיד.
היא שמה לדלעת אורז עם בשר ופירות, שפכה עליה מים. המסה כולה צריכה להיות איפשהו ב-2/3 מהקיבולת של הדלעת. כיסיתי אותו במכסה מגולף בדלעת והכנסתי לתנור בחום של כמעט 200 מעלות. אפוי כמעט שעתיים.
כיביתי את התנור ושמרתי שם את הדלעת במשך 20 דקות. זמן הצלייה תלוי בגודל הדלעת. שלי היה בגודל הגון מאוד.