לעיתים קרובות קורה, לפחות מבחינתי, שקונים בשוק חלב חלבוני טעים תוצרת בית, ובוודאי שהוא יחמץ עד הבוקר. אל תמהרו לשפוך אותו מכיוון שתוכלו לבשל מספר גדול של מנות טעימות, במיוחד מאפים, מחלב מסולסל.
אגב, אין צורך לנקז את הסרום. פשוט קח מטרפה והקציף את היוגורט עד שהוא חלק, כך שהמשקה יתחיל להיות דומה לכפיר בעקביות, ואז התחל להכין את המנה שלך. היום נבשל לביבות רכות על יוגורט - ארוחת בוקר דשנה אידיאלית לכל הבית.
וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
יוגורט תוצרת בית - 1 כף.
קמח - 1.5 כפות.
ביצת עוף - 1 יח '.
שמן רזה - 1 כף. (+ לטיגון)
סוכר - 2 כפות
סוכר וניל - 10 גרם
מלח - קורט
אבקת אפייה - 1 כפית
איך לבשל:
הכן מאכלים ברשימה. כמו שאמרתי, מקציפים את החלב המקושק במטרפה עד לקבלת מרקם חלק. יש צורך שהיא וביצת העוף יהיו בטמפרטורת החדר, ואז יהיה קל לעבוד עם הבצק.
מחממים מעט את החלב המסולסל - הדרך הקלה והמהירה ביותר לעשות זאת היא במיקרוגל, שמתי אותו למשך 30 שניות. לאחר מכן הוסיפו אליו סוכר מגורען, סוכר וניל וקורט מלח. מערבבים במהירות להמסת הגבישים.
לאחר מכן, טורפים פנימה ביצת עוף טרייה ויוצקים פנימה כף שמן צמחי, כמובן, מעודן וחסר ריח.
מוסיפים מעט קמח חיטה מנופה מעורבב עם אבקת אפייה, ללוש את הבצק בעובי בינוני ללא גושים.
דאגו להשאיר אותו לעמוד זמן מה לפני האפייה, במשך כ -15 דקות עליו "לנוח" בוודאות.
מחממים מעט שמן צמחי במחבת. עכשיו הכניסו 1.5 כפות אחת אחת. מבצקים ואופים פנקייק עד שהם רכים, 1-2 דקות מכל צד.
אל תשכח לשים את הלביבות המוגמרות על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן.
הגישו לביבות רכות עם הרוטב המתוק האהוב עליכם, דבש או ריבה.
טעים מאוד, מהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!