#פיצה יש כל כך הרבה מתכוני פיצה שפשוט אי אפשר לנסות את כולם. עם זאת, אתה יכול לבשל לפי המתכון הקלאסי על ידי הוספת משהו משלך. ובחר באפשרות שהמשפחה שלך תאהב. המתכון הזה הוא מהסדרה ההיא...
רכיבים: בצק:, קמח (בתוספת על שולחן העבודה לגלגול רידוד), מים חמים, מלח, סוכר, שמן צמחי, מלית:, בשר טחון, בצל גדול, עגבנייה בינונית, פלפל גדול, פרמזן מגורר, מוצרלה מגוררת, מיונז, רסק עגבניות, מלח, פרובנס עשבי תיבול
שיטת בישול:
בקערה עמוקה מערבבים חומרים יבשים - קמח (2 כוסות), מלח, סוכר ושמרים. מכיוון שהשמרים פועלים במהירות, אין צורך לגדל אותם בנפרד. מוסיפים מים ו-2 כפות שמן, ללוש את הבצק. בתום הלישה מוסיפים עוד כף שמן ולשים היטב את הבצק. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים לתנור לחצי שעה בטמפרטורה של 40-50 מעלות להגדלת הנפח.
לאחר חצי שעה מוציאים את הבצק, מוסיפים חצי כוס קמח, לשים את הבצק ישירות בקערה, מכסים בניילון נצמד ומחזירים לתנור לחצי שעה נוספת.
מוציאים את הבצק שתפוח, ללוש מעט, מחלקים לשלושה חלקים וממשיכים ליצירת פיצה. מתקבלות שלוש פיצות, כך שניתן להתנסות בתוספות כבר בתהליך הבישול. יש רק עיקרון אחד - מרדדים דק, שמים על תבנית עם נייר אפייה, משמנים ברסק עגבניות, מפזרים עשבי תיבול פרובנס, מורחים מעל את הבשר הטחון וחותכים לרצועות - בצל, עגבנייה, פלפל. אפשר להכין רשת מיונז. מעל שפע גבינה מגוררת - פרמזן ומוצרלה.
מחממים את התנור ל-220 מעלות. שולחים לשם פיצה בחלק התחתון למשך 15 דקות עד שהשוליים מזהיבים והגבינה נמסה. מוציאים ומגישים חם.