מתכון לאוהבי תבשילים אפויים בתנור. לעוף במרינדה עם קלמנטינות ורוטב סויה ניחוח הדרים-ג'ינג'ר בוהק וטעם פלפל מתוק.
רכיבים: ירך עוף, קלמנטינות, דבש, ג'ינג'ר, רוטב סויה, שמן צמחי, מלח, פלפל גרוס
שיטת בישול:
מכינים את כל המרכיבים. שוטפים את בשר העוף ומסירים לחות. מכינים את המרינדה: קולפים את הקלמנטינות, טוחנים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
שלבו שמן צמחי, רוטב סויה, דבש, ג'ינג'ר, פלפל גרוס ומסת קלמנטינה וערבבו. המרינדה מוכנה. מניחים את העוף בקערה ויוצקים על המרינדה. עסו היטב את החלקים. מניחים למרינדה למשך שעה וחצי עד שעתיים.
שמים את העוף בכלי, יוצקים את יתרת המרינדה על פני החתיכות. סוגרים את התבנית במכסה או בנייר כסף. שולחים את המנה לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 40-50 דקות.
7-10 דקות לפני הבישול, מסירים את המכסה או נייר הכסף וממשיכים לאפות עד להזהבה. המנה מוכנה.
סרטון מתכונים מפורט בקישור: