#ולנטיינס #אפייה #ולנטיינס #משחקים
רכיבים: למילוי:, בצל 🧅, פטריות צדפות, תפוחי אדמה, שמן צמחי לטיגון, לבצק:, שמרים יבשים, קמח, חלב, ביצה, מלח, סוכר
שיטת בישול:
התחל בהפעלת השמרים. מערבבים מעט סוכר, חלב ושמרים בקערה קטנה ומניחים במקום חמים, ממתינים עד להופעת הקצף (השמרים מופעלים).
מערבבים ביצה, 2 כפות בקערה להכנת בצק. שמנים צמחיים, סוכר, מלח, שמרים. לאחר מכן מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה. ללוש בצק רך.
מכינים את המילוי בעוד הבצק תופח (ללוש 3-4 פעמים במשך 2-3 שעות)
למילוי מקלפים ומרתיחים את תפוחי האדמה במי מלח. מכינים פירה.
שוטפים את הפטריות וחותכים לקוביות קטנות, אפשר לגלול במטחנת בשר. קולפים את הבצל וחותכים לקוביות. מטגנים תחילה את הבצל במחבת חמה בשמן צמחי, ואז 🍄. הוסף את התבלינים האהובים עליך לפי הטעם והרצון.
בינתיים הבצק התבגר. הנח אותו על שולחן חיתוך. מרדדים, שמים 1 כפית על כל עיגול בצק. מילויים וסוגרים היטב את שולי הפשטידות. מחממים שמן צמחי בקלחת ומטגנים את הפשטידות משני הצדדים עד להזהבה. מוציאים בעזרת כף מחוררת על כלי, אפשר לשים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן. בתאבון!