כפי שהתברר, מבחינתי תוספת הפיצה הטעימה ביותר היא "4 גבינות". למי שעדיין לא ניסה, אני בהחלט ממליץ. #פיצה #משחקים
רכיבים: בצק (ל-2 חתיכות): מים חמימים, קמח פיצה, מלח, סוכר, שמרים סחוטים, שמן זית, תוספות (לפיצה אחת):, מוצרלה, דור בלו, גבינת עיזים רכה, גרנה פדנו, שמן זית, תערובת יבשה איטלקית עשבי תיבול"
שיטת בישול:
הכנתי את הבצק לפי המתכון שכתוב על חבילת קמח פיצה. מנפים קמח, מערבבים עם מלח וסוכר. (אגב, לא שמתי לב להבדל מהותי בטעם כשמשתמשים בקמח מיוחד לפיצה, אז אפשר לקחת קמח רגיל ולא להתעסק). מדללים את השמרים ב-50 מ"ל מים חמימים, יוצקים לתערובת הקמח, מוסיפים שמן זית, את שאר המים, ללוש את הבצק. מכסים במגבת ומשאירים במקום חמים עד שהבצק שילש את נפחו.
הופכים את הבצק על משטח עבודה ומחלקים לשני חלקים. משמנים תבנית עם שמן זית, פורסים חלק אחד מהבצק. מותחים את הבצק בידיים לקבלת בסיס פיצה בקוטר של כ-30-32 ס"מ. אם רוצים לקבל קצוות פריכים, יוצרים את הדפנות. מברישים את המשטח בשמן זית ומפזרים תערובת עשבי תיבול יבשים. הכנתי חמאה קפואה עם בזיליקום, המסתי אותה ושמנתי את הבצק.
עכשיו אתה רק צריך לפרוס את הגבינות. ראשית, חתכתי את המוצרלה לצלחות דקות, הנחתי את השכבה הראשונה. ואז, קורעת חתיכות מדור בלו, היא הניחה אותם על פני השטח. עשיתי את אותו הדבר עם גבינת עיזים רכה. ואז מפזרים גרנה פדאנו מגוררת. ניתן לשנות את הרכב הגבינות, העיקר שהן משתלבות היטב ומשלימות זו את זו. גבינת מוצרלה, כבסיס ניטרלי, עדיין מומלץ להשאיר. גבינה כחולה אפשר לקחת כל אחר.
מחממים תנור ל-220 מעלות אופים פיצה במשך 15-17 דקות.
את הפיצה השנייה הכנתי עם רוטב עגבניות, סלמי ועגבניות שרי. השתמשתי בשתי גבינות: מוצרלה וגרנה פדנו. ובכן, טעים מאוד! 😍😋 בתאבון ותהיו בריאים 🌺