המרק המקורי הזה מוכר לי כבר הרבה זמן והיה מפתיע לגלות שהוא נעדר מאוספי מתכוני הקייטרינג הסובייטיים. פיתחנו מתכון למי שעסוק, עייף... המרק מבושל במשך 15-20 דקות.
רכיבים: מים רותחים או מרק, כוסמת, בצל, גזר, תפוחי אדמה, מיובשים או 200 גרם טריים פטריות, שום טרי או 5 גרם מיובשים, כל ירקות, קארי רך, כשות סונלי, מלח, פלפל, עלה דפנה
שיטת בישול:
במים רותחים (מרק), בנפח של 1.5 ליטר, יוצקים את תפוחי האדמה, חתוכים לקוביות.
מביאים לרתיחה, מוסיפים דגנים וירקות: בצל, גזר, דפנה ופטריות.
מרתיחים 10 דקות.
מוסיפים עשבי תיבול, שום ותבלינים. מלח. לתפוס את דפנה. מקומקום רותח מוסיפים מים לסמיכות הרצויה (הרגילה) של המרק.
נותנים לו להתבשל 5 דקות ומגישים עם כריכים (לחם מרוח בגבינה מותכת), מפזרים עשבי תיבול טריים על צלחת.
בתאבון!!
מבשלים עוד 5 דקות. מיקס לבישול (שקית הוואקום כוללת את כל המרכיבים למעט תפוחי אדמה) ניתן להזמין באינסטגרם ב-@pavlovich53