מוכן ללא כאב. בשר טחון עטוף עם תוספים שונים בלביבות ביצים. לחמניות אופים בתנור. KBJU 100/9/6/2 #games
רכיבים: עוף טחון, שמפיניון קפוא, דלעת, בצל, שום, מלח, פלפל, תבלינים, ביצי CO, מים, שמן צמחי לשימון המחבת והתבנית, שמנת חמוצה, גבינה לפי רצון
שיטת בישול:
במרכיבים נתתי משקל של פטריות קפואות. אפשר כמובן לקחת שמפיניון טרי, אבל המשקל כבר יהיה שונה.
חותכים את הבצל והדלעת לקוביות קטנות. מפשירים פטריות וקוצצים לא דק. כותשים את השום במכבש.
מערבבים בשר טחון עם דלעת, פטריות, בצל, שום. מלח. הוסף את התבלינים האהובים עליך.
מערבבים את הביצים במזלג עם מים וקורט מלח.
מטגנים 7 לביבות בתורו ממחית הביצה הזו במחבת מחוממת היטב ומשומנת.
מורחים 1-2 כפות מילוי על כל פנקייק ומגלגלים אותם לגלילים. אפשר לפזר גבינה מגוררת על המילוי לבחירה. מקפלים את הגלילים לתבנית משומנת.
משמנים את השורה העליונה של הלחמניות בשמנת חמוצה בעזרת מברשת סיליקון.
מעל גבינה מגוררת.
אופים את הלחמניות בתנור שחומם מראש ל-180⁰C במשך 40-50 דקות. בתאבון.