#משחקים #סלט עם תפוז #מטבח איטלקי שומר הוא אחת מתרופות הריפוי העתיקות ביותר שידעו מאז ימי קדם. בימי הביניים הוא נחשב ל"צמח קסם", מגרש רוחות רעות, נותן כוח ומאריך את חייו של אדם. שומר נקרא צמח לירידה במשקל בשל יכולתו לשפר את חילוף החומרים. שומר מנרמל את העיכול, ויש לו גם תכונות שימושיות רבות אחרות. למרות העובדה שזרעי שומר בעלי ריח חריף וטעם מתוק מוכרים בעיקר בבישול, כל חלקיו משמשים במזון - הפקעת, הגבעול, העלים והפירות.
רכיבים: שומר, תפוז, בצל אדום, אגוזי לוז, מלח, פלפל, שמן זית כתית מעולה, עשבי תיבול לא חובה
שיטת בישול:
קוצצים דק את השומר.
מקלפים את קליפתו של התפוז, דואגים לחתוך גם את החלק הלבן.
ואז לחתוך אותו לפרוסות.
חותכים את הבצל האדום דק מאוד לחצאי טבעות.
מוסיפים אגוזי לוז חתוכים לשניים. מעט פטרוזיליה ירוקה. מלח פלפל. מטפטפים שמן זית בכבישה קרה. מטפטפים חומץ בלסמי אם רוצים. לְעַרְבֵּב.
בנימה אישית, אם אתה לא אוהב בצל, אתה יכול להשאיר אותם בחוץ (בדרך כלל אני עושה את זה בשביל עצמי 😉).
בתאבון.