חזה רך עם טעם עז. מנה קלילה, לדעתי רבים יאהבו אותה #מנה חמה #פילה עוף
רכיבים: חזה עוף, תפוז בינוני, בצל, פפריקה, מרינדה:, רוטב סויה, שום, כמון, פפריקה טחונה, תערובת פלפל, שמן זית, קישוט, תפוחי אדמה, שום מיובש, עשבי תיבול יבשים, זרעי המפ כתושים, מלח, שמן זית חמאה
שיטת בישול:
חותכים את החזה לסטייקים ומקציפים בעזרת מערוך או פטיש לא גלי.
מרינדה: מערבבים תבלינים, רוטב סויה, שום ושמן זית. משפשפים אותו היטב לתוך הבשר ומניחים לשעה.
חותכים בצל, פפריקה ותפוז לטבעות. מתפוז, חותכים מראש את העור עם קרום לבן.
משמנים את התבנית בשמן. שמים את החזה בתחתית, טבעות בצל, פפריקה על החזה ופרוסות תפוז מעל.
שוטפים היטב את תפוחי האדמה וחותכים לחתיכות בינוניות (כדי שייאפו במקביל לבשר)
מייבשים היטב במגבת נייר ומשפשפים בעשבי תיבול ומלח.
יוצקים לתבנית ומזלפים שמן זית.
אופים הכל כ-30 דקות, טמפרטורה 180 גר'.