כמעט כולם אוהבים פסטה, במיוחד אם מדובר בפסטה ברוטב גבינה עם בייקון. ניסיתם כדורי פסטה מטוגנים? אני ממליץ לנסות ולשתף דוח תמונה.
רכיבים: פסטה, בייקון, גבינה קשה, מוצרלה, חמאה, קמח חיטה, חלב, מלח, שום יבש, כוסברה, קמח, ביצה, פירורי לחם, שמן צמחי
שיטת בישול:
אנחנו מגררים גבינה קשה, מטגנים את הבייקון עד להזהבה ואז חותכים אותו. מרתיחים מקרונים. מכינים רוטב גבינה: ממיסים חתיכת חמאה בסיר, מוסיפים קמח ומערבבים.
מוסיפים חלב ומערבבים במהירות כדי למנוע גושים. מוסיפים תבלינים, מערבבים. מוסיפים גבינה ומוצרלה, מערבבים עד שהגבינה נמסה.
יוצקים את הפסטה לכלי עמוק, יוצקים מעל את הרוטב, מוסיפים את הבייקון ומערבבים היטב אחד עם השני. לכדורים אנחנו לוקחים 3 צלחות, שופכים את הקמח לראשונה, טורפים היטב את הביצה בשנייה, יוצקים את פירורי הלחם לשנייה. אנחנו יוצרים כדורי פסטה.
מגלגלים אותם תחילה בקמח, אחר כך בביצה, ואז בפירורי לחם. מחממים שמן צמחי בסיר. מטגנים את הכדורים כדקה. מניחים על צלחת ומגישים עם הרוטב האהוב עליכם. בתאבון!