#משחקים #קינוח הם למעשה דקים מאוד. כשמכינים את הבצק נראה שהוא עבה, וגם הלביבות המוכנות נראות עבות. אבל כשהם מתקררים מעט ומשרים בשמן, הם הופכים להיות כל כך דקים, כמעט שקופים 🤗. וכשאתה מתחיל לאכול אותם, הם פשוט נמסים לך בפה, הם יוצאים כל כך רכים 😋
רכיבים: חלב מכורבל, ביצים, מים, סוכר, מלח, סודה, שמנים צמחיים, קמח חיטה, חמאה
שיטת בישול:
הכן את החומרים הדרושים.
יוצקים יוגורט בטמפרטורת החדר לקערה עמוקה, מוסיפים לו ביצים, מלח, סוכר. לאחר מכן, הוסף סודה, זה מנטרל את החומצה של מוצר החלב המותסס. ומערבבים הכל עם מיקסר במהירות נמוכה. העיקר בשלב זה פשוט לערבב את המוצרים עד לקבלת מרקם חלק.
לאחר מכן מוסיפים את הקמח המנופה במנות קטנות ומערבבים שוב במיקסר כדי שלא יהיו גושי קמח. מכיוון שהחלב המכורבל עצמו סמיך, ואפילו מעורבב בקמח, מסתבר שהמסה מעט סמיכה, אז אנו מגדלים אותה על ידי שפיכת חצי כוס מים חמימים לתערובת. מוסיפים שמן צמחי ומקציפים היטב את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה. אנו משאירים את הבצק המוגמר לנוח 10-15 דקות.
לאחר זמן מה, כשהבצק נח, מניחים מחבת על הכיריים, מחממים אותה היטב. לפני שופכים את הבצק בפעם הראשונה, משמנים את התבנית בשמן צמחי. לאחר מכן, אין צורך לבצע הליך זה, מכיוון שכבר יש שמן בבצק.
יוצקים את הבצק למחבת מחוממת ומשומנת היטב בעזרת מצקת. בדרך כלל נכנסת לתבנית אחת חצי מצקת בצק. מטה את התבנית לכיוונים שונים, מפזרים את הבצק באופן שווה על כל התחתית. אופים את הפנקייק תחילה בצד אחד, כ-2-3 דקות. הצב את האש לבינונית, ואז הבצק ייאפה במהירות, ובמקביל, הוא לא יישרף.
מדריך שהפנקייק נאפה יהיה קצה אדמדם לאורך הקצה. לאחר מכן, בעזרת מרית, הופכים את הפנקייק לצד השני ואופים עד שהוא מוכן.
אנחנו מעבירים את הפנקייק המוגמר לצלחת ומיד משמנים אותו בחמאה מומסת עם מברשת.
פנקייק מוגשות עם שמנת חמוצה או כל תוסף מתוק (ריבה, ריבה, דבש, חלב מרוכז).
בתאבון 😋!!! אם אהבתם את המתכון שלי ובישלתם לפיו, אשמח מאוד אם תשאירו את ביקורת התמונות שלכם 🤗🥰. מעניין לראות מה יצא לך.
אתה יכול לצפות במתכון הווידאו שלי ⬇️