#טִבעוֹנִי
רכיבים: שיבולת שועל בבישול ארוך (או שיבולת שועל), קמח אורז, סירופ ארטישוק ירושלמי/סירופ אגבה/דבש/אבקת סוכר לפי הטעם, חלב קוקוס, מים, מלח, סודה + מעט מיץ לימון
שיטת בישול:
אם אתה משתמש בשיבולת שועל, אז אתה צריך להכות אותם במטחנת קפה לקמח. ניתן להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן, כמו גם בשיבולת שועל מוכנה.
מערבבים בקערה 2 סוגי קמח, מלח וסודה.
יוצקים מרכיבים נוזליים ומערבבים. אני מכין בעצמי חלב קוקוס. חיממתי אותו קצת מהמקרר.
נותנים לבצק לעמוד 5 דקות. הבצק יסמיך עוד יותר תוך כדי הבישול.
אופים את הוופלים במגהץ הוופל לפי ההוראות. אם אין לך מגהץ וופל, אז אתה יכול להכין פנקייק מהבצק הזה על ידי בישולם במחבת.
אופציונלי, אפשר להגיש עם סירופ, דבש, ריבה, ריבה, בננות, כל אורבץ', חמאת בוטנים, שמנת חמוצה, יוגורט, גבינת קוטג' או לפזר אבקת סוכר.
לאחר האפייה, הוופלים צריכים להיות פריכים ורכים מבפנים. וכשהם שוכבים, הם נעשים רכים לגמרי. הכנתי וופלים בערב ואכלתי אותם לארוחת בוקר בבוקר והם היו מאוד רכים.