#חגים
רכיבים: חלב דל שומן, חמאה, ביצה (ז'ובטוק לבעלי חיים zashchuvannya, חלבון - בבצק), זוקרו, מלח, שמרים יבשים, קמח, זוקרו וניל, ריבה סמיכה
שיטת בישול:
ממיסים את החלב עם חמאה מומסת, מוסיפים חלבון ביצה עם זוקר, כוח, זוקור וניל, שמרים, מערבבים ומשאירים ל-10 קולמוסים לעמוד. אם השמרים עולים, הכניסו קמח בהדרגה וללשו את הבצק בצפיפות בינונית. שים יוגה להתרוממות במקום חמים למשך 1-1.5 שנים.
את הבצק המוגמר מרדדים לשכבה מלבנית בכ-0.7 ס"מ, חותכים חזותית לשני חלקים.
מכסים עוד מעט חלק מהריבה, וחותכים את החלק הקטן יותר במאונך לרצועות ברוחב של כ-1-1.5 ס"מ.
עוטפים את המאפה בריבה ברולדה, ואופים את רצועות הניבי יוגו. יוצרים קלח מגליל, נראים כמו פידקוב ומניחים יוגו על כיסוי דקו בנייר אפייה.
מניחים את הקלאץ' לחליטה בקערה חמה למשך 20 דקות, ואז מברישים אותו עם ג'ובט בטיפת מים ומכניסים לתנור לרתיחה, צולים עד 200 מעלות למשך 30-40 דקות. מקציפים עד שמוכן. מְתוּבָּל.