עוגיות תוצרת בית לתה "אוהד"! התאהבתי במתכון הזה!

עוגיות תוצרת בית לתה "אוהד"

ביסקוויטים ביתיים טעימים מאוד Veer כובשת מהביס הראשון. הוא רך מאוד, פירורי ובעל קרום שוקולד ריחני. עוגיות נפלאות כאלה לא תמצאו בחנות! זה הולך טוב עם קפה ותה ארומטי. והוא מאוד יפה וניתן אפילו להציע אותו לאורחים.
הכנת עוגיות כאלה היא בכלל לא קשה ומהמוצרים הנפוצים ביותר. מסתבר שזה די הרבה. מכמות המרכיבים המצוינת, קיבלתי עד שני ניירות אפייה של עוגיות מניפה.

פנקו את המשפחה שלכם בעוגיות כל כך טעימות ויפות לתה, זה לא קשה בכלל!

רכיבים:

• קמח - 250-280 גרם
• חמאה - 150 גרם
• סוכר - 100 גרם
• ביצים - 2 יח'.
• עמילן - 50 גרם
• אבקת אפייה - 1 כפית. ל.

קוֹנִיָה:

• ביצה - 1 יחידה.
• קקאו - 1 כף. ל.
• עם חלב שקף - 2 כפיות. ל.

מתכון שלב אחר שלב

1. קודם כל נכין את הבצק.
שמים בקערה 150 גר' חמאה בטמפרטורת החדר. מקציפים אותו במיקסר כחצי דקה.

2. כאן אנו שופכים 100 גרם סוכר. מקציפים הכל במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.

3. כאן נשבור 2 ביצים בתורו, לאחר כל ערבוב במיקסר.

4. יוצקים 50 גרם עמילן ו-1 כפית. ל. אבקת אפייה. אנחנו מערבבים.

5. כאן, ב-3-4 סטים, מוסיפים 250-280 גרם קמח. תחילה מערבבים עם מיקסר.

6. כשהבצק נעשה סמיך, ממשיכים ללוש בעזרת מרית וידיים. הבצק צריך להיות רך ולהחזיק היטב את צורתו.
אנחנו מכסים את הבצק המוגמר במכסה ומכניסים אותו למקרר להתבשל במשך 30 דקות.

7. מרדדים את הבצק המצונן לשכבה בעובי של כ-5 מ"מ. מפזרים את החלק העליון והתחתון של הבצק בקמח כדי שלא יידבק.

8. קורצים עיגולים בעזרת חותכני עוגיות עגולים. הקוטר של התבנית שלי הוא 9 ס"מ.
חותכים את כל העיגולים לשניים.

9. מעבירים אותם לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

10. הכנת ציפוי לעוגיות.
מפרידים ביצה אחת לחלמון ולבן. אנחנו לא צריכים חלבון. יוצקים 1 כף לתוך החלמון. עם ערימה של קקאו. יוצקים כ-2 שעות. ל. חלב. אנחנו מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.

11. משמנים את העוגיות בזיגוג המוכן. מיד אנחנו עושים חריצים כאלה עם סכין המחקה צורה של מאוורר.
כך, אנחנו מקשטים את כל העוגיות. מכמות הבצק הזו קיבלתי שני ניירות אפייה כאלה של עוגיות.

12. הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים כ-15 דקות.
מוציאים את העוגיות המוכנות מהתנור ונותנים להן להתקרר. מסדרים יפה בצלחת ומגישים.

עוגיות מניפה יצאו יפהפיות, בצורה יוצאת דופן וטעימות מאוד. זה מושלם לשתיית תה עם כל המשפחה. אני ממליץ בחום להכין אותו.

מתכון וידאו

המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com