#cookpad4 #pork יום הולדת שמח Cookpad 🎁🎉
רכיבים: פילה חזיר, בצל בינוני, גזר גדול, שום, דבש, סומאק טחון, עלי דפנה, מיץ מלימון אחד, שרי, מלח, פלפל שחור גרוס, שמן זית, חמאה
שיטת בישול:
מגררים את הפילה במלח ופלפל, מברישים בשמן זית, שמים בתבנית אפייה, יוצקים מעל שרי ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס, אופים 30 דקות, יוצקים מעת לעת על המשוחררים מיץ.
מוציאים את הבשר מהתנור, משמנים בדבש, מפזרים סומאק טחון, מוסיפים עלה דפנה ושיני שום חתוכות לחצאים. מכניסים לתנור ואופים עוד 30 דקות, ומדי פעם מבסוטים במיץ.
קולפים את הבצל והגזר, חותכים את הבצל ל-4 חלקים, חותכים את הגזר לפרוסות באלכסון.
מוציאים את הבשר מהתנור, מכניסים את הירקות לתבנית, משמנים שוב את הבשר והירקות בדבש, יוצקים מעל את מיץ הלימון, שים חתיכות חמאה על גבי ירקות ושלח הכל לתנור למשך 30 דקות, גם מעת לעת מפזרים מיץ.
מגישים חם, חותכים את הבשר לפרוסות.
בתאבון 😋