אני אוהב את המתכון הזה! מהיר, קל והתוצאה תמיד מעולה. מקרל לא יכול להיות חסר טעם. אבל זה יכול להיות, להיפך, כל כך טעים שאי אפשר לקרוע את עצמך ממנו. היום הוא אחד מהמתכונים האלה.
איך לבשל:
הדג שלי, אני מסיר את הראש והקרביים, חותך את הסנפירים. חתכתי את הדג לחתיכות ניתנות לניהול. בערך ככה:
חתכתי את הבצל לחצאי טבעות. אני לוקח הרבה בצל! לדג אחד 3 נורות בינוניות, לא פחות. אבל גם אז נראה שזה לא מספיק))
מניחים שכבת בצל בתחתית סיר קטן. ואז את חתיכות הדג. ושוב בצל. יש לי סיר של 1.5 ליטר. מושלם עבור דג אחד.
עכשיו המרינדה. אני לוקח 250 מ"ל מים ומוסיף:
• מלח - 1 כף. (ללא שקף)
• סוכר - 2 כפות.
• תיבול לדג (כל שהוא) - 1 כף.
• שמן צמחי - 50 מ"ל
• חומץ 9% - 80 מ"ל
אני מערבב הכל ויוצק את הדג והבצל עם המרינדה. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית 7 דקות. לכן אני קורא לדג הזה "7 דקות".
לאחר 7 דקות מסירים את המחבת מהאש ונותנים לדג להתקרר לחלוטין.
וזה הכל! אתה יכול לנסות. זה מאוד מאוד טעים! והקשת... אני אוהב את זה אפילו יותר מדגים. פריך, מתוק וחמוץ... סוּפֶּר!
אני ממליץ בחום לנסות את הדרך הזו לבשל מקרל. אבל אם מסיבה כלשהי אתה לא משתמש בחומץ, אז המתכון הזה הוא לא בשבילך. בלי חומץ, זה לא ייצא כל כך טעים. יש לי עוד מתכונים מעניינים לא פחות. צפו בסרטון למטה (גם אתם תאהבו אותם):
והנה עוד: