מי שניסה את שוגר פאי לפחות פעם אחת יודע שזה טעים מדהים והם כל הזמן חוזרים אליו.
רכיבים: 🍒 רכיבים:, קמח, סוכר, ביצים, חלב, שמרים יבשים, חמאה, 🍒 מילוי, שמנת, סוכר (ניתן להתאמה לפי הטעם), חמאה
שיטת בישול:
ממיסים שמרים וקצת סוכר בחלב חם.
לאחר מכן, ברובוט או להכין ידנית את הבצק. מערבבים קמח, מלח וסוכר ויוצרים משפך קטן. מכניסים ביצים ובצק. לְעַרְבֵּב. לאחר מכן, מוסיפים חמאה רכה. מערבבים אותו היטב לתוך הבצק. ללוש בצק אלסטי צמיג. השאירו להוכחה למשך 1.5 שעות.
מחוררים את הבצק התפוח ומכניסים לתבנית. יש לי אותו בקוטר של 24 ס"מ. השאר את זה לעוד חצי שעה. לאחר מכן, עושים כמה חריצים בבצק עם האצבע.
יוצקים שמנת לתוך הבצק, מפזרים סוכר ולשים כמה חתיכות חמאה. אופים את העוגה בתנור שחומם מראש למשך 35 דקות ב-T 180 C. בדוק מוכנות עם שיפוד עץ. בתאבון! למתכון מפורט יותר, עיין בערוץ שלי: