פטריות בתנור הן חטיף טעים ללא צרות מיותרות. זהו המתאבן החם המושלם לשולחן החג. ופטריות כאלה ישתלבו בצורה מושלמת בתפריט היומי.
פטריות בתנור טעימות, עם שמץ של שום וחמיצות לימון פיקנטית. הם מאוד טעימים ומזינים. פטריות אלו מעולות לכל תוספת ומנות בשריות.
הכנת פטריות כאלה היא פשוטה מאוד, כולם יכולים להתמודד איתם. ולהכנת זמן פעיל תשקיעו לא יותר מ-10 דקות.
הקפד לכלול את המתאבן הזה בתפריט שלך אם אתה גם אוהב פטריות. זה פשוט וטעים מאוד!
רכיבים:
- שמפיניון (גדול או בינוני) - 1 ק"ג
- חמאה - 70 גרם
- מיץ לימון - 2 כפות. ל.
- שמן צמחי - 1 כף. ל.
- שום מיובש - 1 כפית ל.
- מלח - 1 כפית. ל.
- פטרוזיליה - צרור קטן
מתכון שלב אחר שלב
1. קודם כל נכין את הרוטב.
ב-70 גרם חמאה מומסת, יוצקים כפית עם שקף קטן של מלח וכפית. ל. שום מיובש. אפשר להשתמש גם בשום כתוש. אנחנו מערבבים הכל.
2. יוצקים 1 ק"ג של פטריות שכבר שטופות היטב לקערה גדולה.
מזלפים את הרוטב המוכן על הפטריות. אנחנו מערבבים הכל עם הידיים שלנו, כי זה הכי נוח. כל פטריה צריכה להיות מכוסה באופן שווה ברוטב.
פטריות עבור מתאבן זה מומלץ לקחת בגודל בינוני או גדול.
3. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. אפשר גם לבשל פטריות מיד על נייר אפייה מהתנור, אבל צריך גם לשמן בשמן.
שמנו את השמפיניון המוכן בצורה עם כובע למטה.
ק"ג אחד של שמפיניון לא התאים לצורה הגדולה שלי והשתמשתי בצורה אחרת קטנה יותר.
4. הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. מצב למעלה+למטה.
אופים כ-30 דקות. בתהליך האפייה סידרתי פעם מחדש את הצורות במקומות.
5. קוצצים צרור קטן של פטרוזיליה. מקשטים את הפטריות המוגמרות בירוקים קצוצים.
מעל הכל עם מעט מיץ לימון.
פטריות בתנור עסיסיות וטעימות. ניתן להגיש אותם גם חמים וגם קרים.
מתאבן כזה הוא נהדר לא רק עבור כל יום, אבל זה לא יהיה מיותר על השולחן החגיגי.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com