קמח ותפוחי אדמה. נראה שזה רק מרכיבים, אבל למעשה - מנה שלמה. עוגות תפוחי אדמה רכות בטעם שום יקשטו ארוחת בוקר מוקדמת או יחממו אתכם בערב שישי. תפסו את המתכון ותבשלו בהנאה. אגב, המנה הזו תבוא להציל כשאתה לא יודע מה לעשות עם פירה שנשאר אחרי ארוחת הערב. #מהר #תפוחי אדמה #עוגות שטוחות #שום #צמחונות
רכיבים: תפוחי אדמה בינוניים, קמח, בצל גדול, שמיר, פטרוזיליה, כורכום, מלח, פלפל שחור, תיבול תפוחי אדמה, פפריקה, בזיליקום, אורגנו, שום, חמאה
שיטת בישול:
מקלפים ומרתיחים תפוחי אדמה במי מלח. לאחר מכן מסננים את המים ולשים בעזרת דוחף או בלנדר.
קוצצים דק את הבצל ומטגנים אותו עם פפריקה ופלפל שחור. מערבבים עם תפוחי אדמה.
מוסיפים למנה ירקות, תיבול תפוחי אדמה, אורגנו, בזיליקום, כורכום ומלח. אנחנו מערבבים.
מנפים כוס קמח לתפוחי האדמה ולשים את הבצק. חשוב לא להכות יותר מדי קמח.
מרדדים את הבצק עם נקניק וחותכים ל-12 חלקים שווים. אם רוצים שהעוגות יהיו עבות יותר, מחלקים ב-8.
יוצרים 12 כדורים ומרדדים דק בעזרת מערוך. * עדיף לרדד בהדרגה ולטגן מיד כדי שהעוגות לא יידבקו למשטח, מחכות לתורן.
בזמן שהמחבת מתחממת, משלבים חמאה רכה עם שום קצוץ.
שמים את העוגה במחבת יבשה ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה. בתהליך הטיגון מופיעות בועות שופעות על הבצק.
אנחנו מורחים את העוגה על צלחת ומשמנים את חמאת השום בצד אחד. אנחנו עושים את זה עם כל העוגות.
לאחר זמן מה, תקבל ערימה קטנה של עוגות תפוחי אדמה חמות ריחניות. אפשר ליהנות ממנו סתם כך, או לטבול אותו בשמנת חמוצה סמיכה.
בתאבון!