קרפיון אפוי בשמנת חמוצה

אנחנו לא מחכים לחגים, אלא יוצרים אותם בעצמנו. למרות שעדיין יש סיבה ליהנות מכוס מעולה של לבן צונן - מנה חדשה. קרפיון אפוי בשמנת חמוצה - דג זה משתלב בטעם מעט חמצמץ של שמנת חמוצה, ירקות ויין לבן קל. לפיכך, אתה יכול לבשל גם פגר שלם וגם חתיכות מנות. שמנת חמוצה מתאימה מכל תכולת שומן. המתכון קל. #בִּמְהִירוּת

רכיבים: קרפיון גדול (בגדם יש כ-900 גר'), מלח, פלפל, שמנת חמוצה

שיטת בישול:

חותכים את הקרפיון לחתיכות בגודל ביס. מפזרים מלח ופלפל גרוס טרי לפי הטעם. משמנים בנדיבות מכל הצדדים בשמנת חמוצה. נתנו לדג להתבשל ולהשרות כשעה במקרר (היה לי כל הלילה). אפשר להשרות בבוקר ולבשל בערב 🙂.

מחממים את התנור ל-180 מעלות. אנו שולחים את הדג לאפייה במשך 25-30 דקות. היזהר לא לייבש יתר על המידה!

כתוספת אפשר להגיש צ'יפס, או פירה, או כל ירק אפוי. יש לי שעועית אספרגוס בצרפתית (יש במתכונים שלי).