#בִּמְהִירוּת
רכיבים: עוגיות יובילינויה, חמאה, סוכר, מיץ דלעת, גבינת קוטג' רכה בשפופרת, ג'לטין
שיטת בישול:
מוסיפים לג'לטין 3/4 כוס מים ומשאירים לו לתפוח.
מכינים את בסיס העוגה: קוטעים את חבילת העוגיות בבלנדר לפירורים.
90 גרם שזיפים. להמיס חמאה באמבט מים.
מוסיפים לכבד, מערבבים היטב.
שמים נייר פרגמנט מסיליקון בתחתית בתבנית ניתנת להסרה, יוצקים עליה תערובת של עוגיות וחמאה ודוחים את הכל עם פירה. אתה מנקה אותו בינתיים בקור.
החלק העיקרי של העוגה: מוסיפים סוכר למיץ הדלעת, מערבבים הכל עד שהסוכר נמס, סוחטים שם גבינת קוטג' רכה, מערבבים (ערבבתי עם מיקסר).
מוסיפים ג'לטין למיץ עם גבינת קוטג' ועל הכיריים מחממים אותו לכ-60 מעלות, אבל לא להרתיח!
יוצקים על בסיס העוגה ומכניסים לקר, כ-12 שעות לאמינות.
יוצאת עוגת ג'לי טעימה מאוד, מעט מתוקה. רציתי לקשט את החלק העליון בענבים או קלמנטינות - הו, הפעם לא היה לי זמן... המשך הסיפור על שמירת מיץ דלעת