קציצות טעימות ועסיסיות עם רוטב שמתאימות לכל תוספת 🤗 ניתן להשתמש בכל טחון, לאו דווקא עוף.
רכיבים: עוף טחון - יש לי מוכן, בצל, לחם לבן, ביצת עוף גולמית, מלח, פלפל שחור, תבלינים, מים מינרליים להשריית לחם, קמח חיטה עבור קציצות עצם, לרוטב:, בצל, פטריות טריות, מלח, פלפל שחור, קמח חיטה, שמנת 10%, שמן צמחי לטיגון, עשבי תיבול טריים להגשה טַעַם
שיטת בישול:
ממליחים את העוף הטחון, פלפל לפי הטעם, מוסיפים את התבלינים האהובים עליך, שבור את ביצת העוף, קצוץ בבלנדר בצל להוסיף לחם לבן ספוג במים מינרלים - ללוש היטב ולהכניס למקרר ל30-40 דקות.
ואז, בידיים רטובות, יוצרים קציצות קטנות מבשר טחון, מגלגלים בקמח. שמים במחבת עם שמן צמחי מחומם ומטגנים על אש בינונית-גבוהה עד להזהבה משני הצדדים. שים את הקציצות על צלחת.
במחבת מורחים את הבצל הפרוס לרבע לטבעות, מטגנים עד להזהבה במשך 2-3 דקות, ואז מוסיפים את הפטריות הטריות הקצוצות. מלח ופלפל לפי הטעם - מטגנים על אש בינונית-בינונית 4-5 דקות עד שהנוזל מתאדה.
מוסיפים קמח חיטה, מערבבים, יוצקים שמנת, מערבבים. אנחנו מפזרים את הקציצות, מכסים במכסה ומבשלים על אש נמוכה במשך 6-7 דקות.
מגישים עם עשבי תיבול טריים ותוספת האהובה עליכם. בתאבון 😋.