#חג המולד כולם יאהבו את הדג הזה, במיוחד בערב חג המולד. תחרות חגיגה * נחש את המתנה * לתחרות זו, מלאו תיק גב גדול או תיק בפריטים שאספתם מביתכם והמשתתפים מנחשים מה יש בפנים. פריטים צריכים להיות על נושא השנה החדשה, למשל, קישוטי עץ חג המולד, קונוסים, קשתות. מי שמנחש הכי הרבה יקבל את הפרס!
רכיבים: דג ק"ג 2-3, יש לי קרפיון כסף, מלח,% חומץ, בצל, שמן צמחי, פלפל שחור גרוס, עלה דפנה, גרגירי פלפל
שיטת בישול:
חותכים את הדג למנות, שמים בכלי ומכסים בנדיבות במלח, מערבבים היטב. אנו שולחים למקום קריר למשך 6 שעות. לאחר מכן אנו שוטפים ממלח וממלאים בחומץ 9% ומים, מדולל 1 עד 1 למשך 30 דקות.
לאחר 30 דקות, מסננים את החומץ. קוצצים את הבצל ומתחילים לערום. שכבת בצל, שכבת דג, פלפל, עלי דפנה מרוסקים, גרגירי פלפל. ממלאים את הראסט בשמן וחוזרים על השכבות עד הסוף.
הדג מומלח קלות עם כמות מינימום של חומץ. שמנו אותו במקום קריר למשך 3 שעות. שיהיה לך אפטיט נעים!!!