טעים מאוד! אפשר לבשל לקינוח, כמתאבן, ובמקום לחם למרקים. יתר על כן, הבצק הוא הפשוט ביותר. ולמילוי, אתה רק צריך לגרר את הדלעת.
בסוף הכתבה אראה, בנוסף לזה, עוד 4 מתכוני דלעת מעניינים מאוד. כל המתכונים מתאימים לכל תנור! המשך לקרוא, אתה לא תצטער על זה.
איך לבשל:
קודם הבצק. מנפים קמח לקערה. אני ממיס מלח בכוס חלב חם. במקום חלב, אתה יכול להשתמש במים רגילים או מי גבינה. אבל זה הכי טוב עם חלב.
אני יוצק את החלב לתוך הקמח ולשה את הבצק. אפשר להשתמש במיקסר פלנטרי או ללוש את הבצק בידיים. כך אמור לצאת הבצק (לא נדבק לידיים):
שמתי את הבצק בשקית לפחות לחצי שעה. ואני מכינה את המילוי. למילוי אני משפשפת דלעת על פומפיה גסה. אין צורך להרתיח או לאפות את הדלעת מראש.
הבצק ה"נוח" הפך ל"צייתן" עוד יותר. כעת ניתן לגלגל אותו בקלות לשכבה דקה מאוד. אתה צריך לרדד אותו דק ככל האפשר (כדי שתוכל לראות אפילו את הציור של השולחן).
העוגה שלי היום התבררה כ-1 מ"ק 50 ס"מ. אני מורחת את המילוי (דלעת מגוררת גולמית) ומפזרת אותה בצורה אחידה לאורך העוגה.
ועכשיו בחירה. אפשר להוסיף מלח ותבלינים, עשבי תיבול ומעט שום (לגרסה המלוחה). או, כפי שאני עושה היום, מפזרים את הדלעת בסוכר. סוכר לטעום. אציין במרכיבים את הכמות שאני נוהגת להוסיף. יוצא מתוק במידה. אבל אם אתם אוהבים מתוק יותר - מוסיפים עוד סוכר. אפשר להוסיף עוד קצת קינמון לטעם אם תרצו.
אחר כך מרחתי את חתיכות החמאה. לגרסה מלוחה אפשר להשתמש בשמן זית או קוקוס. אבל עם שמנת, כמובן, זה יהיה טעים יותר. אני מגלגל את הכל.
עכשיו אני מותח את הגליל עם הידיים.
ושמתי את זה בתבנית משומנת. יש לי צורה של 26 ס"מ.
אני לוחץ את העוגה בידיים. והכנסתי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40-45 דקות. תסתכל בתנור שלך. הטורטייה צריכה להשחים היטב.
כשהעוגה מוכנה אני משמנת אותה עם עוד קצת חמאה מעל. וזה הכל! אתה יכול לשרת.
ארומאט! וטעים מאוד! אני אוהב את העוגה החמה הזו - היא טעימה יותר. אם זה נשאר, אז אני מחמם את חתיכות ה"פאי" הזה במיקרוגל. כך זה נראה בסעיף:
מתכון:
למבחן:
• קמח - 375 גרם
• חלב - 250 מ"ל
• מלח - קורט
למילוי:
• דלעת - 600-650 גרם
• חמאה - 50-60 גרם
• סוכר - 80-100 גרם
כמובטח, עוד מתכונים עם דלעת:
#מטבח דלעת מבפנים החוצה#מתכוני דלעת#דלעת בתנור