אפילו לא יכולתי לדמיין שאפשר למלא את הבשר ככה, אבל ראיתי את המתכון והחלטתי שבהחלט כדאי לי לנסות! והיא לא טעתה. אנחנו מכינים ברווז עם תפוחים ועוף עם תפוזים: אנחנו נאנקים ומתנשפים - כמה שזה טעים! #holgrigrecept #holidays #kitchenworld #מטבח גרמני # תפריט # חם # מנות שניות # שנה חדשה # חג המולד
רכיבים: צלעות חזיר (או בקר), תפוחים, בצל אדום, שזיפים מיובשים בקליפורניה, פטרוזיליה, מרק, קרם פרש, סוכר, מלח ופלפל, גהי לטיגון, גזר עבור תוספת
שיטת בישול:
מקציפים, ממליחים ומפלפלים את הלחמניות. חותכים את התפוחים לקוביות.קולפים וקוצצים דק את הבצל. מקציפים את הצלעות בפטיש, מעליהן כמה פרוסות תפוח, קוביות בצל ו-2 שזיפים מיובשים כל אחת. מגלגלים את הלחמניות ומצמידים או קושרים בחוט מטבח.
מטגנים את הלחמניות מכל הצדדים בגהי, מניחים אותן עם התפר כלפי מטה במחבת. הכניסו את הלחמניות המטוגנות לפלטה שבה תתבשלו, הוסיפו ללחמניות את יתרת התפוחים והבצל.
יוצקים את המרק החם ומבשלים עד שהלחמניות רכות (כ-30 דקות מבשר בקר, 40 דקות).
מתכון מקורי