שתי גרסאות של BUTTERBROD לשנה החדשה
אם עדיין לא החלטתם אילו חטיפים תכינו לשולחן החגיגי, אז אני מציעה לכם שתי אפשרויות לכריכים שיקיים לשולחן השנה החדשה! הם מקוריים, יפים, בהירים כמו ראש השנה! מתכונים אלה לכריכים אינם משתנים בזמן וימשכו את כל אוהבי החידושים. הם מוכנים די פשוט, ועל השולחן הם נראים בהירים ומושכים. וכמובן, הם טעימים, כל אחד בדרכו. כריכי חטיפים כאלה בהחלט יפתיעו וישמחו את האורחים שלכם. שימו לב למתכון!
כריכים של יולוצ'קי
רכיבים:
- טוסטר לחם
- גבינה מעובדת ענבר
- מלפפון קטן
- קוויאר אדום
מתכון לבישול שלב אחר שלב:
- לוקחים את לחם הטוסטר וחותכים משולש מהפרוסות, חותכים את הפינות. משמנים את הלחם המוכן בגבינה מותכת. במקום גבינה מותכת, אפשר להשתמש בגבינת קרם, ממרח קוויאר או פאטה.
- חותכים מלפפון קטן לשניים. חותכים חצי מלפפון לפרוסות. אנחנו חותכים את חצאי העיגולים דקים ככל האפשר כדי שיהיה נוח לקפל את עץ חג המולד.
- מורחים פרוסות מלפפון על הלחם, משומן בגבינה, מחקים את ענפי עץ חג המולד. כדי לפרוס את החלק העליון של עץ חג המולד, חתוך את חצאי העיגולים לרבעים.
- מקשטים את כריך עץ חג המולד בביצים אדומות. שיטה זו משמשת להכנת כל הכריכים.
כריכים של יולוצ'קי
תענוג כריכים
רכיבים:
- כיכר פרוסה
- סלק מבושל - 1 יחידה.
- אבוקדו - 1 יחידה.
- כבד בקלה - 120 גרם
- לימון - 1/2 יח'.
- שמן צמחי
- שום
- שָׁמִיר
- חמוצית
מתכון לבישול שלב אחר שלב:
- שים את הכיכר הקצוצה במחבת שחוממת מראש עם שמן צמחי. מטגנים פרוסות לחם מצד אחד עד להזהבה ומסירים מהאש. כשהקרוטונים קרירים, משפשפים אותם בשן שום.
- בישול המילוי. מנתקים אבוקדו בשל אחד מהקליפה בעזרת כף. חותכים את האבוקדו לקוביות קטנות ומעבירים לקערה. יוצקים עליו מיץ לימון ומערבבים. זה נעשה כדי שהאבוקדו לא יתכהה.
- חתכנו גם את כבד הבקלה לקוביות קטנות. לקחתי צנצנת של 120 גר' כבד בקלה. מכניסים את כבד הבקלה הקצוץ לאבוקדו המוכן ומערבבים.
- חותכים את הסלקים המבושלים לפרוסות. שים עיגול אחד של סלק על הטוסט. חתכנו אותו לרצועות. אם רוצים, אפשר לגרד דק את הסלק ולהניח על טוסט.
- שמים מעל הסלק תערובת של כבד בקלה ואבוקדו. כמות המילוי הזו הספיקה לי ל-10 כריכים. מקשטים את הכריכים עם ענפי שמיר. שים חמוציות מעל.
- אנחנו פורסים את הכריכים יפה על צלחת ומגישים.
תענוג כריכים
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com