רכיבים: קמח, חלב, שמרים יבשים, מלח, סוכר, חמאה, למילוי:, ביצים מבושלות, בצל ירוק, מלח, שמן צמחי
שיטת בישול:
מחממים את החלב לטמפרטורת החדר או קצת יותר. מערבבים יחד עם סוכר גרגירי ושמרים.
ממיסים את החמאה במיקרוגל. מצננים לטמפרטורת החדר ויוצקים לתערובת שמרי החלב.
מנפים את הקמח ומערבבים עם מלח. לאחר מכן, יוצקים אותו לתוך מסה נוזלית של חלב וחמאה ומתחילים ללוש לגוש רך הומוגני.
בזמן שאנחנו מכינים את המילוי נותנים לבצק לנוח מתחת למגבת כ-20 דקות.
קוצצים דק את הביצים והבצל. ממליחים את המסה, פלפלים לפי הטעם. לעסיסיות, יוצקים שמן צמחי.
מחלקים את הבצק לחתיכות. אנחנו מגלגלים את זה. אנחנו מפזרים את המילוי באמצע ומדביקים את הקצוות.
אנחנו מחממים את התנור ל-200 מעלות. אנו מרפדים את תבנית האפייה שעליה אתם מתכננים לאפות את המוצרים בנייר אפייה. שמנו אותם כאן עם התפר למטה. מערבבים בנפרד את הביצה עד לקבלת תערובת חלקה, משמנים את הפשטידות מלמעלה.
אנחנו אופים במשך 20 דקות.