פעם ניסיתי את הסלט הזה במסיבת יום הולדת של חבר. אהבתי את זה מאוד ומאז אני עושה את זה לפעמים. רק לה היה עם פטריות פורצ'יני, אבל אני לוקח פטריות. אני יכול להשרות ולהרתיח יבשים, אני יכול לקחת פטריות קפואות. כשמבשלים דגים אני מוסיפה עלי דפנה, גרגירי פלפל, בצל וגזר קצוצים גס, מלח. אז את המרק הזה אפשר לאכול בכל מקרה, הוא יכול להפוך לאספיק. ואם לא מלוחים, אז אפשר להשתמש בו למרק מיסו. דגים כבר בלי עצמות אפשר להמליח ואז. דבר אחד רע בסלט הזה, מסתבר קצת.
רכיבים: דגים, בצל, גבינה הולנדית, פטריות מיובשות, שמן צמחי, מיונז
שיטת בישול:
מרתיחים את הדג, מפרידים מהעצמות וקוצצים דק. קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן צמחי. משרים פטריות מיובשות, שוטפים, מרתיחים במי מלח, מסננים ושוטפים שוב. חותכים לרצועות קטנות ומטגנים עם חמאה. שכבה על צלחת: דגים, בצל ופטריות, משמנים כל שכבה היטב במיונז.(אני משמנת דגים רק במיונז, כי פטריות ובצל מכילים שמן צמחי. מפזרים מעל את הסלט גבינה מגוררת דק. לְקַשֵׁט.