אני רוצה להכיר לכם סלט חדש. בסדרה של סלטי ירקות, זה לא שונה, אבל בין מגוון סלטי תפוחי האדמה הוא תופס נישה משלו. קיבלתי את זה במקרה, אבל אהבתי את זה ועכשיו אנחנו מדי פעם מבשלים ואוכלים בהנאה. הסלט בולט בפשטות ההכנה שלו, בצניעות המרכיבים, מה שלא אומר על הטעם. את הטעם משלימים תווים טריים של פלפל עסיסי אדום ומתיקות של תירס משומר. אם יש הזדמנות להחליף אותו בתירס טרי מבושל רגיל, זה יהיה אפילו יותר מעניין. כמו כן, רצוי להשתמש בכרישה בסלט. אני בכוונה עכשיו קונה את זה במיוחד עבור סלטים. יש לו טעם וארומה רכים ולא פולשניים.
רכיבים: פקעות תפוחי אדמה בינוניות מבושלות בקליפתן, מלפפונים כבושים קטנים (בהכרח כבושים), כרישה (כ-10 ס"מ מהחלק הלבן, קצוץ חצאי טבעות), תירס משומר, פלפל אדום, עוף מבושל או אפוי, מיונז (אפשר להחליף בשמנת חמוצה, אבל אני אוהב מיונז), מלח, שחור פלפל
שיטת בישול:
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפה ומקלפים. תירגע. חותכים לקוביות. חותכים את חזה העוף המבושל או האפוי לקוביות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. ממליחים קלות. חותכים את המלפפונים הכבושים לקוביות. את הפלפל ניתן לחתוך לרצועות קצרות קטנות או לקוביות קטנות. מוסיפים תירס ומיונז, מלח ופלפל. לְעַרְבֵּב. אם הסלט נראה יבש, אפשר להוסיף עוד מיונז לפי הטעם. אני מייעץ למתנגדי המיונז לשמנת חמוצה, גם לפי הטעם.