כבר מזמן רציתי לאפות צלע בתנור, סוף סוף החלטתי. סליחה, לא היה מספיק מקום על השולחן, אז שמתי את הצלע על המנה יחד עם הצלעות. יצא טעים מאוד. המשפחה שלי ביקשה ממני מיד לעשות את זה לעתים קרובות יותר. #שנה חדשה
רכיבים: צלעות חזיר, רוטב צ'ילי, דבש נוזלי, רוטב סויה, חרדל, שמן צמחי, שום, מלח, פלפל
שיטת בישול:
חותכים את הצלעות בין העצמות (לא עד הסוף, כך שתישאר צלע שלמה). אם יש מעט בשר על הצלע, אז אתה לא צריך לחתוך אותו.
מכינים את המרינדה. מערבבים שמן צמחי, דבש, רוטב צ'ילי, חרדל, רוטב סויה, שום (מעבירים במכבש שום). מצפים את הצלע במרינדה, לא שוכחים לצפות בחתכים שנעשו בין העצמות, ומניחים במקרר למשך הלילה.
מכסים תבנית בנייר כסף ומניחים עליו בצלע. עוטפים את הצלע בנייר כסף. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 45 - 50 דקות. פותחים את נייר הכסף, משמנים בשארית המרינדה ואופים 20 דקות בחום של 220 מעלות. מניחים על צלחת וחותכים את הצלע המוגמרת.
טעים לא ייאמן! שנה טובה!