רכיבים: תפוחי אדמה, ביצה, קמח חיטה, מלח, פלפל, שמן צמחי, גבינה
שיטת בישול:
מקלפים ושוטפים תפוחי אדמה. מגררים את תפוחי האדמה הקלופים על פומפיה דקה לתוך קערה עמוקה. אם מופיע נוזל מתפוחי האדמה המגוררים, יהיה צורך לנקז אותו. מוסיפים את העמילן המיושב לתפוחי האדמה המגוררים.
לשבור ביצה אחת. מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם. מוסיפים מעט קמח. מערבבים היטב את כל תכולת הקערה עד לקבלת מסה הומוגנית.
מחממים מחבת עד שהיא חמה ומוסיפים מעט שמן צמחי. אפשר למרוח את מסת תפוחי האדמה בעזרת כפית או ליצור עוגות קטנות עם הידיים.
מטגנים את לביבות תפוחי האדמה על אש נמוכה במשך 2-3 דקות.
לאחר מכן מוסיפים מעט גבינה לפנקייק תפוחי האדמה, ומיד מכסים במסה תפוחי אדמה, מכסים במכסה, נותנים למסת הגבינה ולתפוחי האדמה לתפוס במשך דקה.
הופכים את פנקייק תפוחי האדמה ומטגנים 2-3 דקות עד להזהבה.
אנחנו עושים את אותו הדבר עם שאר מסת תפוחי האדמה והגבינה. 😋 בתיאבון 😋