לאוהבי הדגים - מנה שלמעשה אין צורך לבשל אותה. ומה שטוב - אפשר להשתמש רק בפילה, מאלה. מה שנמכר בכל החנויות - קפוא. לפני כן, כמובן, כדאי להפשיר אותו.
וכל השאר - כלומר הכנה - ייקח איזה עשרים, מקסימום, דקות.
יחד עם זאת, הטעם מאוד מעניין.
אנחנו לוקחים:
- 1 ק"ג פילה דג
- 150-200 גרם גבינה
- 250 מ"ל שמנת (שומן טוב יותר)
- 1 בצל גדול
- 4 כפות. כפות רסק עגבניות
- צרור פטרוזיליה טרייה
- תבלינים - רוזמרין, בזיליקום, אורגנו, טימין - לפי הטעם
- 1 כף פפריקה (ורודה, זו שנותנת טעם מתקתק, אם הפפריקה שלך אדומה או חומה אז עדיף להפחית את הכמות)
- מלח ופלפל גרוס טרי לפי הטעם
איך אנחנו מבשלים:
משמנים את תבנית האפייה בחמאה ושם את פילה הדג.
קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, קוצצים דק את הפטרוזיליה, משפשפים את הגבינה.
מערבבים בצל, מלח, פלפל, תבלינים ופטרוזיליה קצוצה עם שמנת ורסק עגבניות. יוצקים את הרוטב על הדג ומפזרים גבינה מגוררת.
אנו שולחים אותו לתנור למשך 40 דקות בטמפרטורה של כ 180 מעלות.
בתאבון!