עוגת חורף "אנשי שלג"! המתכון הטוב ביותר לעוגה ללא אפיה!

עוגת SNOWMANI היפהפייה מושלמת להגשה על כל שולחן חגיגי חורפי. ובקיץ, במזג אוויר חם, זה ירענן אותך בצורה נעימה. זה מתברר בהיר ויוצא דופן. שכבות תפוזים עדינות וארומטיות נמצאות בהרמוניה מושלמת בעוגת הג'לי הזו. ועוגיות השוקולד צ'יפס מעניקות לקינוח הזה קסם מיוחד.
העוגה הזו תמשוך את כל אוהבי קינוחי הג'לי, היא מאוד קלה וטעימה.

הכנת עוגת SNOWMANI פשוטה מאוד וכמובן ללא אפייה. אפשר להכין בבטחה יום לפני החגיגה ולשמור במקרר.
הכינו קינוח ג'לי כזה לשולחן חגיגי והפתיעו לטובה את המשפחה והחברים!

רכיבים:

(צורה 23x23 ס"מ)

• עוגיות שוקולד - 250 גרם
• עוגיות אוראו - 16 יח'.

שכבה שמנת:

• שמנת 15% - 1.2 ליטר
• סוכר - 240 גרם
• מים - 120 מ"ל
• ג'לטין - 30 גרם
• סוכר וניל - 10 גרם

שכבה כתומה:

• מים - 400 מ"ל
• ג'לי תפוזים - חבילה אחת (90 גרם)

מתכון שלב אחר שלב

1. אנחנו לוקחים תבנית אפייה מפוצלת מרובעת ועוטפים את התחתית בחוץ בניילון נצמד כדי שהג'לי לא ישפך החוצה. מכסים את התחתית בנייר אפייה.
שמים עוגיות שוקולד שורט בשכבה אחת בתחתית התבנית. במידת הצורך חותכים את העוגיות לגודל. מניחים סרט אצטט על דפנות התבנית. גודל התבנית שלי הוא 23 ס"מ * 23 ס"מ.

2. בישול ג'לי שמנת.
יוצקים 30 גרם ג'לטין לקערה ויוצקים 120 מ"ל מים. מערבבים הכל ומשאירים את הג'לטין לתפיחה של 10-15 דקות.

3. יוצקים לסיר 600 מ"ל שמנת עם 15% שומן. יוצקים 120 גרם סוכר. העלינו הכל באש. אנחנו מחממים את השמנת עם סוכר, תוך ערבוב מדי פעם לכ-80 מעלות. אין צורך להביא את השמנת לרתיחה.
מסירים את המחבת מהאש.

4. מחלקים את הג'לטין התפוח ל-2 חלקים שווים.

5. מוסיפים את אחד החלקים לקרם החם. החצי השני של הג'לטין יכנס לשכבת הג'לי השנייה. מערבבים הכל עד שהג'לטין נמס ומוסיפים כאן 5 גר' סוכר וניל.
תנו למסה המוכנה להתקרר לטמפרטורת החדר.

6. יוצקים שכבת עוגיות עם ג'לי קרמי שכבר צונן. ממלאים שכבה קטנה רק כדי לכסות את העוגיה. אם תשפוך את כל השמנת בבת אחת, העוגיה תצוץ. שים אותו במקרר להקפאה.

7. כששכבת הג'לי הראשונה מתקשה, יוצקים את יתרת הקרם המוכן ועליו ג'לטין. מכניסים אותו למקרר להקפאה שוב.

8. בזמן שהשכבה הקרמית מתקשה, מכינים את הכתומה.
יוצקים 400 מ"ל מים לסיר. הדלקנו. כשהמים רותחים, מסירים אותם מהאש.

9. יוצקים חבילה אחת של ג'לי תפוז למים חמים. באריזה של 90 גר' ג'לי. אנחנו מערבבים הכל עד שהג'לטין נמס לחלוטין. השאירו את הג'לי להתקרר לכ-30 - 35 מעלות

10. השכבה הקרמית קפואה. יוצקים עליו בעדינות ג'לי תפוז חם. אנחנו מחליפים כפית כדי לא לשבור את השכבה התחתונה של הג'לי.
מכניסים את העוגה למקרר להקפאה.

11. בישול השכבה השלישית, השמנתית.
יוצקים 600 מ"ל שמנת לסיר ומוסיפים 120 גר' סוכר. העלינו הכל באש. מביאים את השמנת לרתיחה, אך אין להרתיח אותה. אנחנו מסירים מהאש.

12. מוסיפים 5 גר' סוכר וניל ואת יתרת הג'לטין התפוח. מערבבים הכל עד שהג'לטין נמס ומניחים להתקרר.

13. יוצקים את הג'לי המקורר על שכבת התפוז הקפואה.
מכניסים אותו למקרר להקפאה שוב.

14. אנחנו מוציאים את העוגה הקפואה מהמקרר. אנו מסירים את הצדדים של הטופס. הסר בזהירות את סרט האצטט.
אנחנו מסדרים מחדש את העוגה על המנה. אנחנו מכסים אותו בקרש חיתוך שעליו נמתח ניילון נצמד והופכים אותו. מסירים את תחתית התבנית ואת נייר הפרגמנט.

15. מכסים את העוגה בכלי עליו נגיש אותה והופכים אותה שוב. תחילה הסר בזהירות את הלוח ולאחר מכן את הניילון הנצמד.

16. שמים את עוגיות האוראו על גבי העוגה. ניתן להחליף אותה בכל עוגיית שוקולד צ'יפס עגולה אחרת.
חותכים את העוגה למנות ומגישים.

עוגת איש השלג התגלתה כיפה ויוצאת דופן. הוא משלב בצורה מושלמת ג'לי קרמי עדין עם שכבה כתומה ריחנית. והביסקוויטים משלימים את העוגה ומוסיפים לה שובע.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com