מינימום מרכיבים, מאוד יוצא דופן ומעניין! מה עוד צריך כשהתקציב מוגבל, ותמיד רוצים לאכול מגוון מאכלים?
בישול מנת סלק רב-תכליתית!
רכיבים:
- 1 ק"ג סלק
- 1 שעה ל. מלח
- 3 כפות. ל. סהרה
- 5 כפות. ל. חומץ 6% (תפוח או יין)
- ראש שום
- 0.5 כוסות שמן צמחי
- ירקות (שמיר, פטרוזיליה, בצל, סלרי, בזיליקום - מה יש)
- 0.5 כפית ל. פלפל שחור טחון
- 0.5 כפית ל. תערובת פפריקה עם פלפל חריף
איך לבשל:
1. שוטפים, מקלפים ומגררים את הסלק.
2. יוצקים שמן לסיר, נוגסים ומתבלים. מוסיפים סוכר ומלח. קוצצים את השום ועשבי התיבול. מחממים את התערובת עד לרתיחה.
3. שמים את הסלק במרינדה, מחממים הכל יחד 1-2 דקות. מסירים מהאש.
4. מוציאים את הסלקים המצוננים במקרר למשך יממה. הזמן הזה מספיק כדי שהסלק יהיה כבוש מספיק וספוג בתבלינים.
5. בהגשה אפשר לפזר שומשום, אגוזים מרוסקים או סתם עשבי תיבול.
בתאבון!
עצות קולינריות: אם השימוש בסלק נא לא מומלץ, אז אתה יכול להכין את הסלט הזה מסלק אפוי או מבושל, ולהחליף את החומץ במיץ לימון או יין לבן יבש.
מזל טוב ובריאות!
__________________________________________________________________________________________
🔥הכתבה הזו היא מ-Pulse והערוץ שלי הוא הגדול ביותר ב דוֹפֶק- היכנסו, מגניב שם! ❤️
אהבתם את המאמר?
להירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"
זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!
תודה שקראתם עד הסוף!