הלחם הזה הוא מעל לכל שבח - רך, אוורירי, ריחני! כל מי שניסה ביקש ממני מתכון. זה מאוד פשוט להכין לחם כזה, הוא מבושל ישירות על הכיריים במחבת. והכי חשוב, זה מאוד טעים - אני אופה אותו הרבה, ומזמן לא קניתי לחם בחנות. רשמו את המתכון!
הכנה:
ללוש את הבצק: שמים 500 גר' קמח מנופה בקערה, מוסיפים מלח, סוכר, שמרים יבשים, קפיר ומים חמימים (רשמתי בסוף את הכמות המדויקת של החומרים).
ללוש את הבצק, ברגע שהוא הופך להיות פחות או יותר הומוגני, מוסיפים שמן צמחי ולשים שוב. הבצק יהיה דביק בהתחלה, ואז רך.
מכסים במפית ומניחים במקום חמים למשך 1-1.5 שעות. לאחר מכן אנו מפזרים את הבצק על משטח עבודה מפוזר קלות בקמח, ללוש מעט ולשים אותו במחבת קרה משומנת בשמן צמחי. סוגרים במכסה ומשאירים ל-30 דקות.
מבשלים את הלחם על האש הכי נמוכה כשעה (30 דקות מכל צד). הוא מתגלגל בקלות, שומר היטב על צורתו.
הלחם הזה טעים מאוד גם חם וגם קר. אני מגישה למרק, מכינה איתו כריכים (עם חמאה וגבינה - פשוט טעים!) ופשוט אוכלת. בתיאבון, יקיריי!
רכיבים:
קמח - 500 גרם
שמרים - 1 כפית
קפיר - 150 מ"ל
מים חמים - 150 מ"ל
סוכר - 1.5 כפיות
מלח - 1 כפית
שמן צמחי - 2 כפות
קרא גם:
אם אתם אוהבים את המתכון ללחם במחבת, בבקשה תאהבו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!