גזר לא רק מגורר, בקוריאנית או במרק (טוב, כולנו יודעים את זה). גזר מוכן במנות נפרדות ויכול להיות טעים. יש תבשילי גזר מתוקים, במקרה ניסיתי לביבות גזר (לא נכנסתי, אבל מישהו אוהב את זה), גזר אפשר לתבשיל ברוטב שמנת (בחלף עם הרוח, הדמות הראשית נזכרת בערגה במנה הזו בימים צורך מתמיד).
ובכן, באופן כללי, אנו מקדישים מעט תשומת לב לגזר, כאן!
לכן, היום זה הגזר הפשוט ביותר שרבים יאהבו - הוא מתוק וחריף, אבל לא מתוק.
אנחנו לוקחים:
- כמה גזרים
- 1-2 כפות חמאה (רצוי חמאה, אך ניתן להשתמש בשמן צמחי נטול ריח)
- פרוסת ג'ינג'ר בסנטימטר או שניים
- כף (כף) של דבש
- כוכב אניס 1
- 2 כפיות מיץ לימון
- מלח, פלפל לבן לפי הטעם (לבן - כי הוא חם, ארומטי, אבל חמוץ)
- מעט פטרוזיליה (לפי הטעם)
איך אנחנו מבשלים:
אנחנו מנקים את הגזרים וחותכים אותם לחתיכות עגולות של לא יותר מחצי סנטימטר (אחרת ייקח יותר מדי זמן לבשל).
אנחנו מנקים ומשפשפים את הג'ינג'ר.
בסיר, ממיסים את החמאה (טוב, או מחממים את השמן הצמחי) ומטגנים בו את הגזר - לא להרבה זמן, אין צורך בקרום.
מוסיפים לשם דבש, כוכב אניס, ג'ינג'ר מגורד וכמה כפות מים, מכסים ומבשלים במשך עשר דקות. מידת המוכנות הזו מספיקה לנו, אבל אם נראה למישהו שהגזר קשה, הוא כמובן יכול להאריך את הזמן.
בסוף מתבלים במלח, פלפל ומיץ לימון ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
בתאבון!