כמה שזה נשמע מוזר, עוף הולך טוב לא רק עם כל מיני מעדנים, כמו אננס, אלא גם... עם גזר! יתר על כן, גזר בכמויות גדולות.
עוף ניתן לבשל ממש במעיל גזר. או - במעיל פוך על פוך גזר, איזו השוואה נעימה יותר למי.
ואף אחד לא יזדקק לכישורים מיוחדים כאן. וגם אין עבודה מיוחדת.
אנחנו לוקחים:
- 2 פילה חזה עוף שלם או ארבעה חצויים
- 200 גרם גזר
- 100 גרם גבינה קשה
- בייקון, פרוס - בערך שמונה ייעלמו (פרוסות, זאת אומרת)
- כמה כפות קמח
- מלח ופלפל לפי הטעם
- ובכן, וחמאה.
איך אנחנו מבשלים:
קולפים ומגררים את הגזר. גם גבינה - שלוש על פומפיה. אנחנו מערבבים.
אנחנו שוטפים את הפילה, מייבשים אותו, חותכים אותו לחצאים - אם יש לך אחד "שלם", משני חלקים של השד. אם זה כבר חתוך, אז פשוט מגלגלים אותו בקמח ושולחים למחבת מודבקת היטב - מטגנים עד להזהבה.
כשהפילה מטוגן שמים בתבנית אפייה משומנת, שמים עליה תערובת של גזר ופילה מגוררים (לכל נתח בנפרד), ומעל כל נתח. עטוף בגזר, מכסים בבייקון.
אנו שולחים לאפייה בטמפרטורה של 200 מעלות למשך כ 15-20 דקות.
בתאבון!