✨שלום, שמי אוקסנה! שלום לכל מי שהסתכל בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שלי יהיו מעניינים ושימושיים עבורכם - קראו, כתבו תגובות, וכמובן, הירשם! 👍
✅👌מישהו יגיד "נו, מה יכול להיות טעים" יש מאין ""? אבל עדיין לא ניסיתם את העוגה הזו.
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לעוגה טעימה להכנתה שתמיד תמצאו את המוצרים הנכונים במקרר.
✨זה באמת עשוי מסט מינימלי של מוצרים. כל מה שאתה צריך זה ליטר מיץ (או אפילו רק תה מתוק), סוכר, שמן צמחי וקמח.
✨ובסוף תקבלו סתם עוגה ענקית לתה! נסו את זה - זה מאוד פשוט וטעים! 🥰
📕כדי להכין עוגה תצטרכו: 🥙
למילוי:
מיץ, משקה פירות או קומפוט (בית או חנות - זה לא משנה) - 600 מ"ל
סוכר - 3-4 כפות. ל. (הכמות תלויה במתיקות המיץ)
עמילן תירס - 4 כפות ל. (70 גרם)
למבחן:
מיץ - 400 מ"ל
שמן צמחי (מזוקק) - 120 מ"ל
קמח חיטה - 500 גרם
סודה - כפית ל.
חומץ או מיץ לימון - 2 כפיות ל.
סוכר - כוס אחת (150-160 גרם)
👨🏻🍳 בואו נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
ראשית, בואו נכין את המילוי. לשם כך, מוזגים מיץ (600 מ"ל) או משקה אחר לסיר או תבשיל. הוסף סוכר. אם המיץ חמוץ, אפשר להוסיף עוד. אין צורך לשים סוכר במיץ או לפתן מתוק מאוד (אם בישלתם בעצמכם). אנחנו גם שופכים שם עמילן.
מערבבים הכל היטב עם מטרפה כדי שלא יישארו גושים. לא חייבים להמיס לחלוטין את הסוכר - הוא יתפזר בתהליך המילוי. תקבל נוזל עכור.
אנחנו מעלים את המחבת, ועם ערבוב מתמיד, מחכים עד שהמסה מתעבה. בהתחלה לא יקרה כלום במשך זמן רב, אבל לא תרחיק לכת, כי העמילן בתחתית יכול להתעבות מהר מאוד, והמלית תישרף מלמטה. בזמן שהוא מתבשל, העכירות תיעלם, המסה תהפוך בהדרגה לשקופה יותר ובעקביות תדמה לג'לי סמיך מאוד. אנחנו מסירים את המילוי מהאש, מצננים, ועוד יותר מגניבים, זה לא הכרחי. אפשר להוסיף לעוגה כשהיא חמימה.
בואו נתחיל להכין את הבצק. כדי לעשות זאת, יוצקים את המיץ הנותר לקערה עמוקה, מוסיפים חמאה וסוכר.
מערבבים בעזרת מטרפה עד שהסוכר נמס.
לאחר מכן נוסיף את הקמח בחלקים, הקפד לנפות אותו תחילה.
ללוש בהדרגה בצק עבה למדי והומוגנית. לא אמורים להיות גושים!
אנחנו מכבים את הסודה עם חומץ או מיץ לימון ומוסיפים לבצק. מערבבים במהירות ויוצקים לתבנית אפייה, משטחים את החלק העליון. חשוב שקוטר התבנית יהיה לפחות 23 ס"מ - העוגה באמת יוצאת ענקית! אם התבנית מתכת, מרפדים את התחתית בנייר אפייה. היה לי סיליקון, אז לא שימנתי ולא ריפדתי בשום דבר - מאיזה תבנית אפשר להוציא את העוגה בסדר גמור.
כעת שמים בזהירות את המילוי במרכז הבצק בעזרת כף או מצקת. אנחנו מכניסים את הפאי לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים 40 דקות.
הקפידו לתת לפשטידה המוכנה להתקרר לחלוטין, מכיוון שהמילוי יהיה נוזלי כשהוא חם. ואז אנחנו חותכים ומגישים עם תה. הפאי מתגלה כטעים מאוד ו"אלגנטי".
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך! 🍽
******************************************
בברכה, אוקסנה!