אפשרות מצוינת למנת דג לארוחת צהריים או ערב עם כל המשפחה. דג ביוונית עדין וטעים מאוד. רוטב עגבניות משתלב היטב עם דגים, בעוד שעגבניות ובצל מעניקים למנה ארומה מעוררת תיאבון. פירורי לחם מוסיפים שובע ויוצרים קרום טעים מעל.
הכנת דגים ביוונית היא פשוטה להפליא. ייקח לך 15 דקות של זמן פעיל לבשל אותו ו-50 דקות לאפייה בתנור. בזמן הכנת הדג אפשר להכין לו תוספת. אורז מבושל או תפוחי אדמה מושלמים עבור דגים כאלה בתנור.
עבור מנת דג זו, פילה של דג לבן דל שומן מושלם, למשל, הייק, פנגאסיוס, פולוק, טלאפיה.
נסו את האפשרות הזו לבישול דגים בתנור עם פירורי לחם, זה מאוד פשוט וטעים מאוד!
מרכיבים (צורה 24X33 ס"מ):
- פילה דג (pangasius, הייק) - 1 ק"ג
- בצל - 4 יח'.
- עגבניות בינוניות - 2-3 יח'.
- מיץ עגבניות - 200 מ"ל
- מים - 180 מ"ל
- קרקרים - 1 כוס
- שמן צמחי - 50 מ"ל
- שום - 3 שיני
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, בואו נכין את כל המרכיבים.
חותכים ארבעה בצלים בינוניים לטבעות.
חותכים שתיים או שלוש עגבניות בגודל בינוני לפרוסות.
2. בישול הרוטב.
יוצקים למיכל 200 מ"ל מיץ עגבניות, 50 מ"ל שמן צמחי ו-180 מ"ל מים. ממליחים הכל מעט ומפלפלים בפלפל שחור. אנחנו מערבבים.
3. אנחנו לוקחים כוס פירורי לחם. סוחטים להן 3 שיני שום במכבש. אנחנו מערבבים הכל.
4. חותכים 1 ק"ג של פילה פנגאסיוס שהופשר כבר למנות. אפשר גם להשתמש בפילה הייק במקום פנגאסיוס.
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. גודל הטופס שלי הוא 33 על 24 ס"מ.
שמים פרוסות דג קצוץ בתחתית התבנית. ממליחים את הדג.
5. שמים מעל טבעות בצל. יוצקים פנימה את הרוטב המוכן.
6. מפזרים הכל בפירורי לחם שום מוכנים. אנחנו משאירים כשליש מפירורי הלחם.
שים פרוסות עגבנייה על קרקרים.
7. מפזרים הכל שוב עם פירורי הלחם שנותרו.
8. הכנסנו את הטופס לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אנו אופים כ-50-60 דקות.
הדג מוכן ומגישים חם.
הדג ביוונית התגלה כטעים ומשביע מאוד. זה לא קשה להכנה וזה תמיד יוצא. חתיכות דג עדינות משתלבות היטב עם עגבנייה, וקרקרים מוסיפים שובע למנה. אורז מבושל או תפוחי אדמה מושלמים לקישוט עם המנה הזו.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com