✨שלום, שמי אוקסנה! שלום לכל מי שהסתכל בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שלי יהיו מעניינים ושימושיים עבורכם - קראו, כתבו תגובות, וכמובן, הירשם! 👍
✅👌גם את הדג הזול ביותר אפשר לבשל טעים ומשביע.
היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון למנת ארוחת ערב טעימה, שעבורה תצטרכו את המוצרים הכי משתלמים שתמיד תוכלו למצוא בבית.
וההכנה דורשת מעט מאוד מההשתתפות הפעילה שלכם – התנור ישתלט על רוב הבישולים.
✨ הדג רך ועסיסי מאוד, ותפוחי האדמה ממש נמסים בפה. אני ממליץ על המתכון הזה! 🥰
📕מרכיבים לבישול: 🥙
תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג
דג לבן זול (פולוק, צהוב כחול, הליק וכו') - 1.2 ק"ג
בצל - 1-2 יח'.
מיונז - 200 גרם
חלב (כל תכולת שומן) - 150 מ"ל
מלח - 2 כפיות ל. (טַעַם)
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם והרצון
👨🏻🍳 בואו נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
אנחנו מפשירים את הדג, מנקים אותו מקשקשים, קרביים, חותכים את הסנפירים והזנבות. חותכים למנות. בהצלחה שווה, תוכלו לבשל כך בקלה, פולוק, לבן כחול ודגים אחרים מפלח מחיר זול או בינוני. היה לי פולוק היום.
אנחנו מנקים את תפוחי האדמה, שוטפים ביסודיות מתחת לברז, חותכים לעיגולים דקים.
שמים חלק מתפוחי האדמה (כ-75% מהנפח הכולל) בכל תבנית אפייה בגודל מתאים, לאחר ששמנו אותה קודם לכן בשמן. מוסיפים מעט מלח ופלפל.
שמנו את הדג על תפוחי האדמה, מלח ופלפל לפי הטעם.
מקלפים וחותכים בצל לחצאי טבעות או לרבע/טבעות.
אנחנו מקמטים אותו מעט עם הידיים (זה ימריץ את שחרור המיץ) ומפזרים על הדג.
שמים מיונז בקערה נפרדת, יוצקים חלב ומוסיפים מעט מלח.
מערבבים עם מטרפה.
על הדג מורחים את שאריות תפוחי האדמה הקצוצים ויוצקים על הרוטב. לאחר מכן סוגרים את התבנית בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כשעה.
לאחר שחלף הזמן, מסירים את נייר הכסף ומניחים לדגים ולתפוחי האדמה להגיע למצב בתנור למשך 10-20 דקות נוספות.
כפי שבטח כבר הבנתם, אין צורך בתוספת - המנה הזו מחזיקה בעצמה לחלוטין. לכן, מפזרים עליו עשבי תיבול קצוצים דק ומגישים.
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, בתיאבון! 🍽
******************************************
בברכה, אוקסנה!