שלום חברים! היום אני מכינה מאפינס ריבה פשוטים מאוד אבל טעימים מאוד ואני שמחה לשתף אתכם במתכון הזה. המתכון הזה נולד באופן ספונטני, לא ידעתי איפה לשים את הלינגנוברי המגוררים עם סוכר. ניסיתי להכין מאפינס ויצא כל כך טעים שעכשיו אכין שוב ריבה בעונה.
מאפינס פשוט וטעים עם לינגונברי מגורר 👇
מאפינס פשוט וטעים על בסיס ריבה או פירות יער
מדליקים ומחממים את התנור ל-180-190 מעלות צלזיוס.
הכינו את הטופס, כי כל השאר נעשה מהר מאוד.
אני מערבב קמח ואבקת אפייה.
במיכל שבו אני אלש את הבצק, אשבור את הביצים ואערבב, אוסיף פה שמן צמחי וריבה ואערבב הכל שוב.
אם רוצים אפשר להוסיף סוכר וניל, אבל אני לא רוצה לסתום את טעם הלינגונברי.
אני שופך כאן את כל הקמח ולשה במהירות את הבצק.
ברגע שכל המוצרים מחוברים מפסיקים את הלישה ואני פורסת את הבצק בתבניות.
אני ממלא את התבניות בערך שלושה רבעים.
מיד שולחים את הקאפקייקס לתנור למשך 20-25 דקות. אני בודק את המוכנות עם שיפוד עץ.
יש לתת למאפינס מוכנים להתקרר מעט ולהוציא אותם מהתבנית.
לקישוט, אני אוהב את האופציה של שמנת חמוצה אבקת סוכר (אני מערבב 2 כפות שמנת חמוצה עם 1 כף אבקת סוכר).
אלה מאוד מאפינס פשוטים אך טעימים עשיתי את זה ואתה בטוח תצליח.
מרכיבים של קאפקייקס לינגרברי:
אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך!